中秋烤肉控必看！超低卡烤肉醬出擊　醫曝「3招」避開熱量陷阱

中秋烤肉不水腫！專家授「1物取代鹽分」：3步驟低鈉又美味

中秋節是團聚的重要時刻，親友相聚常少不了燒烤美食，但在熱鬧氛圍中，民眾易不知不覺攝取過量鹽分；根據衛生福利部建議，成人每日鈉攝取量應低於2400毫克，相當於6公克食鹽，但市售烤醬及各式加工食品往往成為隱藏的高鈉來源，一場燒烤聚會下來，攝取量可能遠超標準。過量的鈉不僅會造成人體水腫，更可能增加高血壓、心血管疾病及腎臟疾病風險；因此，徐瑞昀營養師分享低鈉燒烤秘訣，讓民眾在享受佳節美食的同時，兼顧身體健康。徐瑞昀指出，許多民眾偏愛的甜不辣、丸子等加工食品，往往是「高鈉炸彈」，以近年流行的韓式起司沾醬為例，僅三湯匙就含約0.5克鹽，再搭配香腸、肉片、土司等，很快就超過每日6克的建議量；對於高血壓、心臟病患者及腎臟疾病族群，若未控制鈉攝取，更可能導致血壓升高、心臟負擔加重，甚至增加中風與心肌梗塞風險。徐瑞昀建議，燒烤時可改用檸檬汁、薑、黑胡椒或芹菜等天然辛香料提味，減少鹽分攝取，若想吃得更健康，可以嘗試蔬食燒烤，增加膳食纖維與優質蛋白質，不過仍應避免過多調味植物肉或高油百頁豆腐，以免造成額外負擔；徐瑞昀更分享「彩蔬串燒」食譜，利用杏鮑菇片包裹玉米筍、芹菜與豆干，簡單燒烤後刷上少量調味醬，再擠上新鮮檸檬汁即可上桌，美味又低負擔。徐瑞昀提醒民眾，若燒烤過程中不小心吃得過鹹，隔日應多補充開水、新鮮蔬果，並搭配適度運動，加速體內代謝，除了燒烤，應景的月餅與飲料也含有高糖高熱量，需控制攝取份量；中秋最重要的是團圓與分享，只要掌握「低鈉、均衡、適量」的飲食原則，民眾就能兼顧美味與健康，在溫馨氣氛中享受無負擔的佳節饗宴。彩蔬串燒食譜食材：杏鮑菇（盡量選擇菇柄粗大，較好捲食材）、玉米筍、芹菜、小方豆干。調味醬：油1茶匙、黑胡椒0.5茶匙、五香粉0.5茶匙、香菜2克，新鮮檸檬1顆。做法：1、杏鮑菇用刨刀刨成片、芹菜及豆干切條、玉米筍對切。2、杏鮑菇片裡放玉米筍一片、芹菜2段、小方豆干2條，捲起再使用燒烤串固定，刷油後燒烤。3、食材熟透後依據口味刷調味醬，最後擠上新鮮檸檬汁即完成。4、康撇步:調味醬量只刷一次，可降低鹽份與油脂攝取量。本文由《》授權提供

讓孫儷也愛的「乾淨飯」是什麼？211餐盤菜色比例一次看

中國大陸女星孫儷憑藉《後宮甄嬛傳》走紅，最近她在微博上PO出「乾淨飯」，強調認真吃飯也能瘦，而且身體好像也變乾淨了。究竟什麼是乾淨飯？有哪些重點要注意？

進入寒露就呼吸道不順？專家教3步驟製作「養生複方精油」

24節氣進入「寒露」，2025年落在10/8這一天。夜晚涼意漸漸滲入肌膚，正是呼吸道與關節問題好發的季節。專家建議，防範於未病之前，在這個節氣轉換之際，運用天然精油調理身心，有助養生打底。

《單身即地獄》車炫承爆罹血癌！醫示警：出現「4情況」快就醫

在《單身即地獄》第一季中以健碩身材和舞台魅力爆紅的「宣美御用舞者」車炫承，日前在社群上投下震撼彈，親自證實自己罹患了血癌（白血病），消息一出，令所有粉絲與觀眾震驚不已。正值34歲壯年的他，坦言自己生活習慣健康，不菸不酒、熱愛運動，因此接到突如其來的噩耗，讓他的人生瞬間陷入恐懼與混亂。

中秋烤肉「諾羅病毒」找上門　醫籲：聚餐嚴防2傳播方式

中秋節即將到來，許多民眾已經買好生鮮食材、訂好烤肉餐廳，準備與親朋好友共同度過佳節。醫師表示，近期發現兒科急診不僅出現流感病患，有不少急性腸胃炎的案例，源頭都來自諾羅病毒（Norovirus），他提醒，若食材處理不當，團聚烤肉可能就會導致所有人一起患病。兒童急診醫師吳昌騰4日在表示，中秋烤肉很應景，但諾羅病毒傳播快、傳染力強，處理不當可能就會將歡聚變成集體腸胃炎。吳昌騰指出，許多民眾常將海鮮，尤其是牡蠣作為腸胃炎發生機率高的食材，但諾羅病毒的兩種「攻擊模式」也是需要特別注意。

59歲莊人祥罹患胃癌！「日常5習慣」養出癌細胞　吃太鹹中鏢

59歲衛福部常務次長莊人祥昨（4）日晚間證實罹患胃癌，在去（2024）年初疾管署署長任內確診，已在榮總接受治療很長一段時間，目前恢復情況良好。根據衛福部統計，胃癌位居國人十大癌症死因第8名，每年奪走超過2000條寶貴性命。除了幽門螺旋桿菌感染、家族病史外，日常生活中5種不良習慣也會增加罹癌風險。

南投專勤隊長爬山猝逝！醫曝「4隱形殺手」　心肺功能強也難逃

常爬山、跑馬拉松，心臟很強怎麼會心因性猝死？醫師提醒即使自覺心肺功能很好，也可能會因為環境問題，如爬山高山症、低溫失溫，天熱流汗過多脫水，即使心臟再強，也可能出現心律不整等危險。日前一位熱愛山林、擁有超過30年警界資歷的移民署南投專勤隊長邱國志，在獨自攀登「谷關七雄」之首的八仙山時，竟在步道3K處突然倒下，被山友發現時已無呼吸心跳。儘管消防局緊急馳援，仍回天乏術，享年54歲。消息傳出後，親友同僚皆感震驚與不捨，但其妻錯愕表示，丈夫生前並無任何疾病，而且常爬山及跑馬拉松，不敢置信他在如此壯年會登山致命。 

營養師推「1食物」護心又助減肥！搭配堅果營養更均衡

大豆蛋白是植物界公認的「超級食物」，除了富含優質蛋白質，更有多酚類、異黃酮等多種營養素。以黃豆為原料製成的大豆蛋白，除了是素食者與健身族群心中的優質蛋白霸主，也是壯世代的好幫手。

比油炸還不健康！醫示警：燒烤肉品是「最毒吃法」　罹癌風險大增

大腸癌已不再是中老年人的專利，「七年級生」也逐漸成為高風險族群。根據統計，大腸癌在全國癌症發生率排名第二，平均每31分鐘就有1人確診。胃腸肝膽科醫師錢政弘指出，這樣的變化與生活型態息息相關，尤其是過度依賴加工肉品與偏好燒烤飲食，將大幅提高大腸癌、胃癌甚至胰臟癌的風險。 

日常5大用品竟藏毒！塑膠盒、不沾鍋上榜　醫：失智、癌症恐找上門

家應該是最安全的地方，但你可能沒想到，日常隨手可得的用品，家應該是最安全的地方，但你可能沒想到，日常隨手可得的用品，從塑膠餐盒、芳香劑、清潔劑、不沾鍋及殺蟲劑，其實都潛藏著健康危機。胸腔暨重症專科醫師黃軒提醒，這些東西並非「毒物」，問題在於錯誤使用方式。長期暴露在錯誤習慣中，恐怕導致荷爾蒙失調、呼吸道疾病，甚至增加癌症和失智症等風險。