中秋連假家人團聚，必不可少烤肉環節，不過營養師高敏敏提醒，有些食材看起來健康其實熱量爆表，尤其火鍋料、香腸丸子等食材，油脂佔比飆破7成，就連頂級的A5和牛，也有50%以上的油脂佔比，根本都在吃油。
高敏敏在臉書發文分享「中秋烤肉熱量圖鑑」，表示有些看似美味的火鍋料、香腸丸子，其實多半是黃豆、澱粉和油組成，加上食品添加劑後，油脂佔比直接飆破7成，再加上烤肉醬、炒泡麵等配料，不僅熱量直接上升，鈉含量也容易超標。
中秋烤肉石材熱量排行 火鍋料7成都是油
高敏敏說明，想要烤肉吃得安心又健康，建議選擇雞腿排、海鮮等低脂原型肉類，搭配低鈉調味醬料，也可以自製檸檬醬、胡椒鹽，並加入大量蔬菜均衡一下。另外， 烤肉容易產生像PAHs（多環芳香烴）、HCAs（異環胺）這類致癌物，尤其是放在炭火上直烤風險更高，偶爾吃不會造成影響，但還是適量就好。
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飲品方面，建議搭配無糖茶最清爽，餐後也可以來顆綠奇異果，透過奇異酵素幫助蛋白質消化，高敏敏呼籲，中秋烤肉還是要開心吃，但記得吃得巧、吃得平衡，才不會中秋過完人也跟著圓了。
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