鳳梨產季接近尾聲，想吃鳳梨要把握機會！養生達人陳月卿分享，她常用鳳梨打精力湯、綠拿鐵，也會把鳳梨皮洗乾淨，煮成鳳梨皮水，可以防癌、抗發炎、降血壓。
鳳梨營養多 助消化又防癌
癌症關懷基金會董事長陳月卿指出，鳳梨是台灣最具代表性的水果之一，酸酸甜甜的滋味迷人極了，更含有多種豐富的營養素和酵素。
鳳梨含有的維生素B1和檸檬酸，可以促進新陳代謝、消除疲勞和增加食慾；維生素C能抗氧化、增強免疫力及幫助鐵質吸收；鉀有助於調節血壓，保護心血管健康。
歐洲研究發現，多吃富含酵素的水果有助防癌。陳月卿說，鳳梨獨特的鳳梨酵素，除了可以幫助消化，還有助於抗發炎，能緩解呼吸道、視網膜、關節等部位的炎症及蜂窩性組織炎。
鳳梨皮水這樣做
陳月卿說，鳳梨皮水喝起來不僅具有淡淡的鳳梨香甜味，還具有利尿、解暑、解酒、防癌、降血壓、抗發炎等好處。她也推薦，用鳳梨皮來熬高湯，湯頭會變得非常香甜。
◎ 資料來源／陳月卿董事長
原文請見：鳳梨皮別丟！陳月卿這樣做 降血壓又防癌
