豆腐的熱量不高、有飽足感，也是優質蛋白來源，是減重時的好選擇，但若選錯種類小心吃到熱量地雷。醫師黃煜晏指出，減重的飲食原則是「越少加工越好」，因此豆漿、豆花、嫩豆腐、板豆腐、豆乾，都是不錯的減重食材，但其他加工過的豆腐製品就要斟酌食用。
黃煜晏在臉書粉專《好日子診所》發文指出，豆腐是減重時期非常好的一種食材選擇，熱量不高、有飽足感、更是優質蛋白來源。減重時期的飲食原則是「越少加工越好」，因此豆漿、豆花、嫩豆腐、板豆腐、豆乾，都是不錯的減重食材，不過有些經加工過的豆腐製品就要特別注意：
凍豆腐
把板豆腐冷凍之後再解凍，就變成凍豆腐，因為冷凍再解凍的過程會產生許多空腔，容易吸附湯汁，所以在火鍋料理中大受歡迎，但這些湯汁反而會讓食用者在不知不覺中增加熱量的攝取，減重中建議避免。
油豆腐是油炸過的豆腐，炸過之後，外層的酥皮讓豆腐不易碎裂，因此很適合用來炒、滷、炸，但他屬於油炸物，減重時可注意。
百頁豆腐
用大豆蛋白當底，澱粉當黏著劑，並加上大量的沙拉油壓制塑型而成，因此基本上就是「黃豆+澱粉+油」，油脂比例甚至可高達50%。
豆皮
豆皮是豆漿煮沸時上面的那一層薄膜，豆皮、腐竹、千張都由此製成。這些都是減重時不錯的食材，白色的嫩豆皮很好，但黃色的炸豆皮熱量是嫩豆皮的4倍，減重時可避免。
雞蛋豆腐
雞蛋豆腐是「雞蛋跟黃豆」製成的，為了讓味道更好，有些廠商會添加高湯或味精等調味料，鈉含量偏高，建議適量攝取。
芙蓉豆腐
雖然名為豆腐，但其實是屬於「蛋製品」而不是「豆製品」。原料中不含任何黃豆成分，是由雞蛋、調味料及食品添加物製成。芙蓉豆腐其實也是不錯的蛋白質來源，只是它並非黃豆製品，所以如果要補充「大豆異黃酮」或「鈣質」，選嫩豆腐跟板豆腐比較好。
杏仁豆腐
跟芙蓉豆腐一樣，是完全不含黃豆的豆腐，主要是由杏仁、牛奶及糖製成，屬於熱量高的甜品。
