近年來，現代人因生活作息不規律、工作壓力大等因素，常有口腔潰瘍困擾。為了幫助民眾緩解「嘴破」的痛苦，營養專家分享了一系列飲食建議，從維生素、礦物質的補充到生活習慣的調整，都能有效加速口腔潰瘍的癒合。
好食課營養師李宜樺在臉書專頁分享，口腔潰瘍的患者除了使用藥膏治療外，透過飲食調整也能加速癒合。她建議可多攝取含維生素A的深綠葉蔬菜、含鋅的牡蠣、含維生素C的芭樂，但應避免食用奇異果、檸檬等酸性較強的水果，以免刺激傷口。
4大關鍵營養：
維生素A
維生素C
維生素C參與膠原蛋白的合成，可幫助傷口癒合，並具有抗氧化、抗發炎作用，減緩傷口發炎反應，飲食上可多吃蔬果，如芭樂、甜椒皆為維生素C富含食材，但如果像奇異果、檸檬等過酸的食物則要盡量避免，以免刺激傷口。
蛋白質
蛋白質是構成人體組織的重要營養素，吃足蛋白質有利於組織的建造與修復，幫助傷口加速癒合，建議每餐吃足1個掌心大小的豆魚蛋肉類。
鋅
參與DNA、蛋白質、膠原蛋白的合成，且調節免疫功能，提升免疫力，吃足鋅可幫助加速組織修復，富含食材包含牡蠣、牛肉、全穀及未精製雜糧、南瓜籽等食材。
加速傷口復原4方法：
多喝水
喝足夠的水可以幫助保持口腔濕潤，不讓傷口過於乾燥易受刺激。
維持口腔清潔
別因為怕痛就不刷牙或漱口，這段期間加強口腔清潔，避免細菌孳生反而能幫助傷口癒合，但也切忌用鹽水漱口，除了痛以外，更多的可能是對傷口的刺激。
少飲酒
酒精除了會增加維生素B群的代謝，讓一些營養素流失外，也會影響免疫功能，延緩傷口癒合速度。
避免刺激性食物
除了上述提及的過酸的食物外，辛辣、油炸、乾燥的食物也容易刺激到傷口，使發炎情形加重。
