過完「立春」象徵春天開始，俗話說「春天後母面」，換季氣溫忽冷忽熱，一不小心就容易發燒、感冒，對此，營養師黃瓊慧分享7類增強免疫力食物。
黃瓊慧在臉書發文指出，換季天氣說變就變，讓人難以捉摸，不少民眾每到春天，感冒一直沒停過，加上睡眠不足、不運動、飲酒抽菸、愛油炸等習慣，更可能讓免疫力低下，身體健康拉警報，想要提升保護力，除了做好保暖工作、早睡早起，更要從平日飲食做起，因此她列出7類提升免疫力的食物。
補充足夠的優質蛋白質
蛋白質是構成身體細胞、修補組織、抗體的重要元素，也是組成免疫細胞的重要原料，如果蛋白質攝取不足，容易提升感冒或感染的風險。建議每餐都要吃大約一掌心大小的豆魚蛋肉類，也可以來1杯牛奶或豆漿。
多元顏色的蔬果富含維生素、礦物質和植化素，大大提升抗氧化力，更與免疫功能息息相關。
- 維生素C：加快傷口癒合和促進膠原蛋白合成，保持皮膚和黏膜的完整性，避免病毒或細菌的侵襲，例如芭樂、柳橙、奇異果都是不錯的選擇。
- 維生素A：維持皮膚和黏膜的健康，可以攝取橘紅色蔬果、豬肝、地瓜、菠菜等。
堅果種子
堅果富含抗氧化物維生素E，可以減少體內自由基的產生，提升保護力，例如腰果、開心果、葵花子及花生等，都是隨手可得的食材選擇。
礦物質鋅
礦物質鋅有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝，是免疫系統正常運作的關鍵之一，海鮮貝類、小麥胚芽、南瓜子及牛肉等含量較多，建議成年男性每天需要15毫克的鋅，成年女性則需要12毫克。
含Omega-3的食物
Omega-3是一種多元不飽和脂肪酸，人體無法自行製造，只能依賴日常飲食獲得，其中以EPA、DHA最廣為人知；Omega-3有助於降低體內的慢性發炎，強化免疫系統，推薦鯖魚、秋刀魚和鮭魚等魚種，含有豐富的Omega-3和優質蛋白質。
腸道是人體防護的第一道關卡，俗話說「腸道顧得好，健康沒煩惱」，健康的腸道菌叢，能減少有害菌的增生，鞏固腸道黏膜健康，可以從優酪乳、優格補充好菌和蛋白質，但建議選擇「原味」為主，才不會攝取到過多糖分。
