近期美國食品衛生管理局（FDA）公布30年一次的重大修正，令人意外的是，1項長期被視為早餐的主食，被排除在健康食物之外，醫師也示警，國際研究還發現，這種食物因為太好吃了，容易讓人一片接一片，導致糖尿病和肥胖的危險，喊話「選擇原始未經精緻加工的食物，仍是最基本的養生之道」。
白吐司不再健康了嗎？中華民國心臟醫學會專科指導醫師劉中平在臉書發文分享，吐司麵包是孩子和媽媽的最愛，小時候吐司加果醬是早餐的首選，自己很小就會拿肉醬夾土司來吃。
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不過，美國食品衛生管理局本月公布30年一次的重大修正，將鮭魚、橄欖油、和雞蛋等列為健康的食物，但白吐司則被剔除在外。劉中平認為，似乎精緻過的食物被證實對人類健康不好，例如優格和果乾如果有加糖，就不被認為是健康的食物了。
劉中平說明，白吐司長久以來是我們早餐的重要組成，但往往在製造過程中把小麥的重要成分去除了，所以白吐司被發現蛋白質、纖維、維他命大多含量不足。 而因為澱粉被處理過，所以吸收快速，會造成血糖上升。
不僅如此，國際研究還發現白吐司太好吃了，容易讓人一片接一片，導致糖尿病和肥胖的危險。劉中平也呼籲，儘管科技不斷進步，但選擇原始未經精緻加工的食物，仍是最基本的養生之道。
