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改掉「吃飯1壞習慣」!肥胖、糖尿病風險急降 胃藥都免了

編輯 陳希潔 報導
發佈時間:2024/09/15 12:00
最後更新時間:2024/09/15 12:00
不少人因工作忙碌而囫圇吞棗。(示意圖/shutterstock達志影像)
不少人因工作忙碌而囫圇吞棗。(示意圖/shutterstock達志影像)

狼吞虎嚥、暴風進食不只造成肥胖問題,還會增加腸胃負擔,嚴重影響身體健康。有名43歲的急診護理師,平時工作忙碌,吃飯都是囫圇吞棗,長期下來飽受胃食道逆流和腹脹的困擾,又不想過度依賴藥物緩解,後來聽從醫師的建議,從放慢用餐速度做起,果然情況逐漸好轉,也降低罹患糖尿病的風險。

家醫科醫師魏士航在臉書粉專「魏士航醫師|航向健康減重新體質」分享經手過的案例,該患者總是感覺腹部脹氣,隨身攜帶制酸劑,一有不舒服就馬上服用,可是對這樣的頻繁用藥感到非常無奈,擔心會引發慢性疾病。檢查發現她的消化系統已經因長期進食過快而增加許多負擔,並且有代謝問題的早期徵兆。於是建議她改變用餐習慣,細嚼慢嚥慢慢吃,一頓飯至少要吃15至20分鐘,最後逐漸甩開那些藥物。

 

「雖然吃太快並不會直接引發糖尿病,但這樣的飲食習慣會讓我們更容易肥胖,進而提高糖尿病的風險」,魏士航解釋,肥胖本身就是引發第2型糖尿病的主要原因之一,進食速度過快的習慣,可能加速這個過程,損害代謝健康。長期進食過快會影響胰島素的敏感性,尤其是在原本血糖控制不佳的人群中,更容易加速糖尿病的發展,他列出吃太快造成的4大危害:
1.影響血糖調控:吃太快可能導致餐後血糖急速上升,增加胰島素負擔,久而久之可能引發胰島素阻抗,造成第2型糖尿病。
2.肥胖風險提高:吃太快會在不自覺中攝取過多熱量,這些多餘的熱量難以消耗,導致脂肪堆積、體重增加。
3.消化系統負擔:快速進食使食物在口腔內沒有得到充分咀嚼,食物分子過大,進入胃部後不易消化,容易發生胃脹氣、消化不良等問題。
4.飲食失控:吃飯吃太快通常會忽視食物的品質與均衡攝取,增加不健康飲食習慣的風險。
 

魏士航強調,唾液(口水)是維護消化、抗菌和保護口腔健康的重要幫手,除了避免進食過快,培養細嚼慢嚥的習慣外,也可以設定用餐時間,每餐至少花15至20分鐘進食;避免使用手機或電腦,專心享受每一口食物;學會在7、8分飽時停下來,不要等到完全飽足才結束用餐。

 

 

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