糖尿病是國人十大死因之一，高血糖可能造成全身血管病變，包括動脈硬化、視網膜病變、腎臟病變等問題。有醫師透露，近日一名70歲男子因血糖值瀕臨糖尿病邊緣，為控制血糖，開始增加蔬菜的攝取，包括南瓜、玉米等，全都是澱粉類食物，沒想到血糖不降反升，醫師得知後直呼「母湯啊！它們不是蔬菜」，並警告若攝取過量恐導致血糖失控。
控糖減重門診醫師許芷瑜在YouTube頻道分享，一名70歲的男子告訴她，最近3個月時常感到疲憊、口渴，儘管三餐飲食正常，體重卻持續下降，而這正是典型的糖尿病症狀。
隨後，許芷瑜安排男子進行抽血檢測，報告顯示男子的隨機血糖值高達744 mg/dL（正常值應在200 mg/dL以下），糖化血色素更高達18.5%（正常值應在4%至6%間）。對此男子表示，先前健檢時，他的血糖值就已在糖尿病的邊緣，但因不想吃藥，於是開始「增加蔬菜的攝取」，包括南瓜、玉米，還會自己購買沖泡式蓮藕粉來飲用，認為這樣可以控制血糖。
許芷瑜聽聞後十分驚訝，並指出南瓜、玉米、蓮藕其實「不是蔬菜」，雖然它們都是優質的澱粉，但糖尿病患者對於醣類的耐受度很低，容易造成血糖飆升，和胰島素產生阻抗，正因如此才導致男子的血糖失控。最後許芷瑜呼籲，即使是優質澱粉，對於糖尿病患者來說，也應該適量攝取。
◤日本旅遊必買清單◢
