色澤金黃、酥脆外皮包著鮮嫩肉汁的炸雞，一起鍋香氣四溢，無論大人小孩都難逃油炸美食的誘惑，但吃多不只會導致肥胖，更會對身體健康產生不良影響。一名就讀國中一年級的少女，由於生理期紊亂就診，一檢測發現體內環境賀爾蒙過高，醫生細問下才知道，原來問題是出在飲食上面，少女特別愛吃雞皮跟雞翅膀，造成年紀輕輕就月經失調。
腎臟科醫師江守山在節目《健康好生活》中分享診治過的實際案例，這名國一女生自初經以來，生理期從沒準過，到醫院做檢測，查出環境賀爾蒙數值異常激增。少女媽媽向醫生解釋，家裡不太用塑膠用品，在學校喝水也是用不鏽鋼保溫瓶，已經盡量減少接觸塑化劑的機會，不過女兒很喜歡吃雞皮、雞翅，家人都會特地留給她吃。江守山聽完恍然大悟，驚呼：「所以吃出一身環境賀爾蒙。」
若想要在日常生活中降低環境賀爾蒙的危害，江守山分享以下6個方法：
1.避免使用塑料紙製一次性免洗餐具
3.勤洗手
4.減少攝取油炸食品跟動物脂肪
5.保持室內通風、空氣清淨
6.避免香味濃郁洗髮、沐浴乳等美妝保養品
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江守山進一步指出，超商紙杯在沖泡熱咖啡的時候，會釋放出2萬多顆塑膠微粒，雞皮則是很容易從飼料積累脂溶性的環境賀爾蒙在體內，另外台灣室內灰塵塑化劑含量是世界第一名，「降低灰塵的量，就不會吸入那麼多環境賀爾蒙」，內分泌系統運作可望慢慢恢復正常。
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