單靠飲食控制不運動來達減肥效果是可行的嗎？這是不少減肥族心中都一定曾出現的疑慮，不過就算體重減下來，外表卻還無改變總會讓人感到沮喪。而知名營養師高敏敏則分析，體重一樣不過肌肉脂肪比率不同，視覺體型至少可以差3倍，所以體重都是55公斤而體態看起來差很多的主要關鍵是受到肌肉量和體脂肪影響。
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高敏敏表示，一般肌肉較多的人其實屬於易瘦體質，看起來也較為緊實窈窕；相反脂肪較多的人則屬於易胖體質，看起來也較為臃腫、鬆垮。兩者最大差於在於肌肉是促進代謝、血液循環，脂肪則是用來保護內臟、維持體溫或是提供能量。
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最後，高敏敏補充，減重的時候不只要注意體重，體脂肪是另一個判斷肥胖的重要指標，男生正常體脂率約15~25%、女性正常體脂率約20~30％。平時不僅多攝取優質蛋白質，還可以多做有氧運動，包含快走、慢跑還有游泳等，來增加自己的肌肉量。
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