新冠肺炎(COVID-19)於全球大流行,造成人心惶惶,不少民眾深怕自己也成為病毒受害者。許多專家近來紛紛教導免疫力的提升方法,除了勤洗手、戴口罩等外在防護外,做好體內免疫力也非常重要。不過台北醫學大學保健營養學系系主任謝榮鴻教授提醒,「提升免疫力」不能追求無限提升,而是要健全自我的「健康三力」。
據Cofit營養團隊指出,謝榮鴻教授表示,「健康三力」包含基礎體力、免疫力、身體保護力。若只過度追求免疫力提升,狂吃大蒜、薑黃等食物保健品,身體的發炎能力也會跟著提高。提醒民眾不能單一配方吃太多,而是要透過均衡攝取營養,適當維持身體保護能力,達到平衡,才能完善自身防疫力。
1. 基礎體力:體力可以比喻為一台車子的硬殼,是維持良好免疫力和保護力的基礎。若要顧好基礎體力,需要補充身體充足的能量及各式營養素。缺乏某些營養素的人體就像一台拼裝不完整的機器,沒有良好的能量也就無法正常運轉。
2. 免疫力:就像是車子戰鬥的油門,免疫力是身體去阻絕有害病原及物質、去辯識並加以清除的能力,例如皮膚、黏膜組織與其分泌的免疫細胞。不過謝榮鴻教授也特別提醒,在免疫系統清除及避免體內病菌增生的過程中,也會產生的過氧化物質、促發炎激素及發炎介質,過量恐導致氧化壓力和發炎反應過大,進而傷害正常細胞。因此,千萬不要過度迷信市面上宣稱能提高免疫力的偏方或單一配方補品,以免免疫力強化過頭,遭致反效果。
3. 身體保護力:保護力就像這台車子的戰鬥時的煞車系統,幫助協調免疫力的強弱、維持良好的平衡。在提升身體保護力時,更要記得適度攝取抗氧化和抗發炎食材,像是新鮮蔬果富含各類維生素 C 植化素,魚油和亞麻籽富含 Omega-3 脂肪酸,都是不錯的選擇,有助保護自己的細胞。
謝榮鴻教授表示,別只在爆發重大傳染疾病時才想到注意自身免疫力,而過度攝取據說有效的食物與保健品。應該追求「平衡」自身的免疫系統,飲食均衡、養成良好日常生活習慣,才能打造健康身體的穩固基礎。
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