一次性使用的飲料杯，光是北美，每年就高達1300億個，為減少廢棄物汙染，保加利亞2名年輕人，用全穀物制造一款餅乾紙杯，不使用任何塗層，可以耐熱保冰1小時，也不會吸收飲品的水份而變軟，業者認為，直接從源頭減少廢棄物產生，比回收再利用好，也可望帶動潮流，掀起新一波產業綠商機。
不管是喝啤酒飲料還是咖啡，少不了用杯子，根據美聯社報導，光是在北美，每年使用的一次性飲料杯，就高達1300億個。
為減少廢棄物汙染，保加利亞2名年輕人，研發出一款可以吃的「飲料杯」。
乍看之下和一般的飲料杯沒甚麼不同，但這款消化餅杯最獨特的是，杯身上沒有塗顏料和化學塗層，卻不會吸收飲品的水份進而變軟，除了維持爽脆口感，更能保冷耐熱超過1小時。
消化餅宣傳影片：「咖啡愛好者，有想過喝完咖啡後把杯子吃掉嗎？有了這款消化餅杯，現在可以實現了！」
從消化餅變身「餅乾杯」不吃不用自分解，消化餅杯由天然穀物製成，儘管有少許甜味，但不會影響飲品味道，即使不吃丟掉，幾個星期之後就會自然分解，減少大自然負擔。
消化餅杯業者：「若全球百分之一的即棄杯，被這款消化餅杯取代，可以減少砍伐，超過2萬平方公尺面積的樹木，超過100億立方公尺的飲用水，不用被汙染，超過1000萬公斤垃圾不會產生。」
作為歐盟成員國，保加利亞正致力配合環保宗旨，減少塑膠使用量，業者認為直接從源頭減少廢棄物產生，比回收再利用好。
聽音樂長大的啤酒丹麥酒廠新做法，新創產業從環保找商機，而丹麥精釀啤酒大廠則發揮創意，異業結盟為釀啤酒添加巧思，結合當地音響品牌，推出一款聽「音樂」長大的啤酒。
音樂啤酒研發人員：「讓我試按播放，並聽聽看在發酵罐裡面的音樂。」
業者在發酵桶外連接iPod，為啤酒播放音樂，防水袋裝喇叭發酵桶內音波震動酵母，用「音樂」釀酒，秘訣就在把喇叭裝進防水袋中，接著丟進發酵桶內，透過音波震動，讓啤酒裡的酵母，更加頻繁活動創造獨特風味。
丹麥啤酒業者：「如果(釀酒過程)有多一個震動源，比如一個擴音器，可以促進酵母活動，比單靠酵母自行活動更好，因此酵母能更專心將糖分解發酵，而非只是朝著糖的方向移動。」
酵母怎樣震動風味最好創專屬音樂清單，為了達到更理想的效果，啤酒商也與丹麥音樂家合作，打造一個專門給啤酒聽的音樂播放清單，也正試圖研究，音樂的種類與發酵的關係。
音樂啤酒研發人員：「我不確定音樂的種類，會不會影響啤酒發酵，不過我非常好奇想找出關聯。」
喝一口「聽」過音樂的啤酒，帶有水果和花香味，有消費者說似乎真的更順口。
消費者：「我對那個音樂感到興趣，會想聽聽是哪種音樂，聽他們放進啤酒內的聲音是什麼，我覺得這個概念非常有趣！」
啤酒是全球最常消費的酒精飲品，也是僅次於礦泉水和茶類的，第3大消費飲料，根據英國市場研究機構TechNavio資料顯示，全球啤酒市場，在2016年到2020年間，預計以2.4%的年複率成長，為搶龐大市場，各家業者發揮創意，希望能出奇制勝搶商機。
圖／businessnews.bg
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