一年一度的威尼斯嘉年華在上個週末正式揭開序幕，各種舞會和狂歡活動將一直持續到2月13日，為期17天的嘉年華預計將吸引全球各地的遊客不斷湧入水都。在開幕當天的夜晚就已經有上千名遊客，因為警方管制人數的關係，不能站到河岸邊去欣賞水上遊行，幸運早一點前往卡位的人則是欣賞了一場精彩的視覺饗宴。
水上遊行，絢麗多彩！2018年威尼斯嘉年華，在1月27日的夜晚盛大揭幕！今年遊行的主題靈感來自馬戲團，現場有各種造型小船列隊出場，上面載有大型的動物模型，有的可愛、有的搞怪，讓人看得目不暇給。還有真人在水上走鋼絲表演，讓人為之屏息！光影交錯的聲光饗宴，又不時搭配各種特技表演，外來遊客直呼比家鄉的嘉年華還要棒。
但今年卻有上千名遊客，在開幕當晚就敗興而歸！義大利當地媒體拍到，有遊客被警方擋在運河入口外面，義大利官方的說法是因為安全疑慮，要把觀看水上遊行的人數控制在1萬1000人之內，但嘉年華還將一路持續到2月13日，想必遊客還會越來越多。
在28日這天，水上遊行隊伍褪去了黑夜的神祕，多了俏皮和活力。美國總統川普也被拿來做成玩偶模型，前面就是大紅色的核武按鈕跟一顆蓄勢待發的飛彈，這位上任後話題不斷的元首，顯然給大家很多創作靈感，他的身影也沒有在歡樂的嘉年華場合缺席。
威尼斯嘉年華的歷史是全世界最古老的嘉年華之一，最遠可以追述到900年前。當時的人們會在天主教大齋戒的10天之前大肆狂歡吃喝，這樣的作法後來在18世紀末被禁止，現代的威尼斯嘉年華是從1979年才開始興起，而且還多了點甜滋滋的味道。
糕點店老闆Antonio Rosa Salva說糕點店現在非常的忙，圍繞著這些經典的嘉年華甜點而忙。之前在嘉年華最後一天人潮最多的時間，一天會製作8千到1萬個。
老闆說的嘉年華甜點就是義大利知名的甜點Fratelli。據說它的起源就是在威尼斯，除了有原味的可以選擇，也可以嘗試包有內餡的，比如說加入巧克力醬或是甜的蛋酒。
老闆把點心撥開，裡面看起來就跟泡芙一樣，多出的空間可以加料，裡面包了奶油醬，外酥內軟、香濃綿密，成功獲得了很多遊客的芳心。
糕點店老闆忙歸忙，也會上街感受一下歡樂氣氛。當然不只這一家糕點店，許多麵包點和咖啡廳也都各自出招，端出各種精心製作的點心，香氣四溢之餘，又撒上白色糖霜，完全是對視覺的挑逗以及對味蕾的誘惑。
外來遊客更說當你一聞到、一嚐到這個點心，就是嘉年華的氣味。沒有Fratelli，就不是嘉年華。
嘉年華為期17天，從全球各地湧入的遊客盡情享樂、無限狂歡，就算熱量高了一點，又有誰在乎呢？一切都等嘉年華結束之後再說。
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