過年習俗是全家團聚同桌吃飯,您家的毛孩常與您一同用餐嗎?義大利終於有寵物餐廳了,大碗的狗狗餐一客近700元台幣,沒人嫌貴,因為跟寵物共餐的好心情最珍貴。美國加州一座小城市的居民,為了讓積蓄遭竊的甜甜圈老店老闆夫妻,心情變好,短短幾天募集近10萬美元,為他們加油打氣。有愛的生意最甜蜜,英國一家高級手工巧克力工廠,是經營成功有盈利的社會企業,巴基斯坦裔夫妻創業的原因,是對自閉症兒子的愛。
巧克力工廠員工 艾許·夏:「150,160,170,180。」
數著剛完成的產品,艾許的聲音掩不住好心情,他在英國這家巧克力工廠工作,換個角度來看,其實他算是工廠小開。
巧克力工廠創辦人/艾許的母親 夢娜·夏:「巴基斯坦社會充滿歧視,艾許很善於交際,你見過他(小時候)就知道,他多愛與人互動。但當他年幼時,他很常拍手和做鬼臉,因為他直到六歲還不會說話。」
共同點都是情緒豐富敏感,但難以言喻。艾許現在是英國70萬自閉症患者之一,為了讓他在歧視較少的環境長大,父母移民英國。母親夢娜在偶然機會下參加巧克力製作課程,突發奇想:自己喜歡的,或許兒子也會喜歡。
巧克力工廠創辦人/艾許的母親 夢娜·夏:「(這工作)流程相當結構化,也有很多感官體驗,如你所知,感官體驗對自閉症患者來說,真的很有好處。」
根據劍橋大學的研究,自閉症患者的感官與思考連結,是常人的三倍。高級手工巧克力顧名思義,每個流程既要穩定標準化,又需要手工,固定且精細的工作需要耐性,卻絕對不能缺少美感,手巧也是基本條件。這種員工不好找,但這職位卻似乎是為高功能自閉症患者,量身打造。
巧克力工廠首席脫模師 卡瑞斯:「所以我現在25歲了,我15歲的時候,是沒辦法像現在這樣看著你聊天的,但你看現在的我。」
巧克力製作技師 海爾:「現在我在這裡全職工作,一週五天。」
從巧手的巧克力技師到時髦的營運主管,11位員工全都是自閉症患者,都經歷過求職無門、職場霸凌的苦悶憂鬱,如今都是快樂工作人。Harry Specters手工巧克力產品均價一盒約800台幣,收入的69%用於幫助年輕自閉症患者。
甜甜圈店經營者 蘇菲:「非常感謝。」
甜甜圈店顧客:「不客氣。」
甜甜圈店顧客:「從我上中學就開始來這家店買甜甜圈,我喜歡老闆娘蘇菲,她認識我的祖父與祖母。」
甜甜圈店顧客:「她是社區重要的一部分,做每件事都好親切。」
孩子們成長中難忘的社區小店,卻在2023年耶誕節前遭遇重大打擊,竊賊闖空門,而更不巧的是老夫妻把大部分積蓄放在家裡保險箱內,這習慣讓他們一夕間失去所有。
甜甜圈店經營者 蘇菲:「我失去了賺來的所有錢。」
羅馬寵物餐廳顧客 菲拉:「這麼說吧,如果我遇到白馬王子的話,打算生一個孩子。但同時,兩年前我有了她,所以我一生的愛和注意力都給她了,目前一切都很棒。」
毛孩不是自己生的,但視如己出,看準許多寵物主人想與「孩子」走到哪黏到哪的心情,一家高級寵物餐廳2023年11月在羅馬開幕。這是當地第一家寵物餐廳。
羅馬寵物餐廳經營者 圖拉諾:「近來寵物已經被視為家庭成員了。」
每天只接待10桌的限額更讓人趨之若鶩。毛孩餐當然沒有酒,用礦泉水取代,依照體重計價:小碗8歐元,大碗20歐元,花將近700台幣帶毛孩吃大餐,衛生當然要做到最好:狗狗們有單獨的碗盤,連廚房也是獨立的。
羅馬寵物餐廳毛孩餐廚師 葛拉馬帝科:「在我的狗廚房中,我只做狗狗吃的料理。我準備碎牛肉、豬肉、雞肉、鱈魚,還有蔬菜、紅蘿蔔、櫛瓜、馬鈴薯等等,混在一起製作餐食。」
羅馬寵物餐廳經營者 圖拉諾:「有一晚兩隻狗墜入愛河了,是馬爾濟斯犬,一公一母,飼主就交換了電話。」
2022年疫情後的統計,25%的義大利家庭屬於「狗派」擁有一隻狗,寵物餐廳終於在義大利市場邁出第一步,前景看好。
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