歐洲高溫災情不斷，義大利波河流域乾涸，導致出海口濕地鹽度提高，蛤蜊大量死亡，橄欖油也預計減產一半以上；而在英國，南方兩郡將從5日開始實施限水政策，禁止澆花、洗車、填充泳池；至於法國週三飆上攝氏40度後，將逐漸降溫，但乾旱問題目前看不到緩和跡象。
剛出生的小海豹，必須上岸才能喝母奶，不過高溫難耐，就連動物哺乳也要速戰速決，趕緊回到水池內躲避酷暑。
法蘭克福動物園獸醫 蕭爾特（NICOLE SCHAUERTE）：「海豹喜歡水，當天氣這麼熱的時候牠們會在水裡待很久，潛到更深處，這樣比較涼快。」
德國法蘭克福週三高溫攝氏33度，動物園出動水管、灑水器幫小豬、羊駝降降溫，但接下來幾天恐怕還會熱到40度。
而在法國首都巴黎也熱到讓人難以忍受，街上的民眾，不論大人、小孩都先把自己淋濕再說。
巴黎市民 卡尼爾（Broceliande Carniel）：「我們不得不花錢買電扇，今年夏天前兩波熱浪熱到我們都無法入睡。」
法國正值今夏第三波熱浪高峰，週三高溫飆上40度後，將逐漸降溫，僅管相比前一波溫和，卻讓乾旱問題持續惡化；在上個月經歷六十多年來最乾燥的七月後，全境早已實施限水政策保護農作物。
法國國家天氣預報員 奧爾托拉（FLORIAN HORTOLA）：「所以在接下來幾天直到下星期，我們預計全國各地都會出現非常反氣旋(高氣壓)的天氣，沒有降雨，因此就目前為止還看不到這場乾旱結束的跡象。」
同樣飽受乾旱所苦的還有義大利，在波河出海口的三角洲，漁民發現高溫缺水讓濕地鹽度提高，已經造成至少三分之一的蛤蜊死亡。
義大利漁民 貝蘭（Katiuscia Bellan）：「目前這裡還有足夠的蛤蜊，但是你可以看到有死掉的，牠們正在受苦，因為在像下午這樣熱的天氣下，潟湖真的幾乎乾涸，拖拉機都可以直接開上來。」
義大利飲食文化中，另一個關鍵食材──橄欖油也受到氣候衝擊。正值橄欖樹從開花到結果的重要季節，不過天不降雨，農民已經預見今年的收成將較往年平均還要低一半以上。
義大利橄欖農民 萊格奈奧利（FILIPPO LEGNAIOLI）：「我們經歷非常乾燥的春天，從三月到今天幾乎沒有降雨。」
氣候變遷也改變了義大利的農業分佈，現在就連以滑雪聞名，與瑞士相連的最北部地區現在也能夠自己生產橄欖油。
義大利橄欖農民 萊格奈奧利（FILIPPO LEGNAIOLI）：「我們看見這個產業發生了變化，而這是另一個不幸證實氣候變遷存在的跡象，而且不容忽視。」
而在英國，在經歷乾燥炎熱的的七月後，倫敦歷史悠久的邱園也開始重新思考適合的景觀設計。
邱園園藝師 圖納（Simon Tooner）：「我們還是可以擁有一個花團錦簇、美麗、色彩鮮豔的花園，只是一定會有所不同，我們必須用不同的方式種植它們。」
南方的漢普郡和懷特島郡則是從5日開始，不能使用水管澆灌花園或是洗車，是當地水務公司（Southern Water）十年來首次實施限水令。人為的碳排放造成全球升溫，由劍橋大學組成的研究團隊發出警告，必須針對氣候變遷最糟糕的情況進行更多研究，全面了解可能構成的威脅；目前該團隊的模型顯示，到2070年，極端高溫超過攝氏29 度的地區可能覆蓋全球將近四分之一的人口。
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