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叫外送製造垃圾 可回收餐盒風潮興起

記者 林芳穎 報導
發佈時間:2021/02/23 15:48
最後更新時間:2021/02/23 15:49
 叫外送製造垃圾 可回收餐盒風潮興起

美食外送服務盛行,但隨著需求增加,儼然成為新的垃圾製造源頭,以美國為例,食物和包裝垃圾,佔了全國總體垃圾量的45%,光是紐約,一年就製造出10億個外帶容器垃圾,因此有美國新創業者研發出,可回收再利用的外帶餐盒,吃完由外送員帶回給店家清洗,材質堅固可重複使用超過1千次。

透明餐盒打開,壽司、沙拉 一目了然,這是美國外送界的新革命。

 

DeliverZero共同創辦人法比亞茲:「沒有人會說我現在好餓,我要點一些垃圾來吃,但這是每回外帶都會發生的事,使用DeliverZero的服務,你的食物會以堅固、耐用、再利用的容器裝來。」

使用過的可回收餐盒,隨著下一份訂餐交給外送員,或是直接還給合作店家,餐廳會幫你清潔消毒,將餐盒重複利用。

DeliverZero共同創辦人 法比亞茲:「訂餐方式就跟其他外送平台一樣,但是少了罪惡感,和我們的餐廳夥伴一起,我們正在改變紐約人吃東西的方法。」

隨著外送需求增加,儼然成為新的垃圾製造源頭,以美國為例,食物和包裝垃圾,就佔了全國總體垃圾量的45%,光是紐約,一年就製造出10億個外帶容器垃圾,美國一間新創公司設計出回收餐盒,讓外送變得方便又環保。

美國記者:「我決定要點中國料理,我要從DeliverZero下單,然後從另一間外送競爭對手,訂完全一樣的餐點,兩份訂單的金額完全一樣。嗨,謝謝!謝謝!」
 

記者實測DeliverZero的服務,比較一下號稱環保的外送,少了多少包裝。

美國記者:「完全一樣的餐廳,完全一樣的訂單,這一邊使用常規的外送服務,我收到27件一次性使用品項,這一邊使用DeliverZero,我只收到5個。這些大型容器很耐用、容易打開,很紮實,即便它們是塑膠材質,他們是很紮實的塑膠。」

DeliverZero有自己的外送平台,規定合作店家只能將餐點,放在自製的可回收餐盒,使用超過1千次才會汰換,如果消費者沒有如期繳回餐盒,DeliverZero會額外索取費用,一個餐盒3.25美元、約105塊台幣。

DeliverZero共同創辦人 史威妮:「一個外帶容器價值60到90美分,所以以一份訂單來說,店家可以省下幾塊錢,他們實際上和平常洗碗的方式一樣,遵循他們的日常洗碗流程,這就是我們讓它運作的方式。」

和一次性容器相比,回收餐盒價格稍微昂貴,但從長遠來看,能夠為餐廳節省不少錢,DeliverZero自2019年底成立至今,從紐約擴展到芝加哥,甚至跨海到荷蘭阿姆斯特丹,另一間經營外送生鮮雜貨的業者,也跟上環保風潮,推出零塑膠包裝。
 

美國記者:「瓦力商店的消費者,從他們的網站下訂產品,接著他們的購物員團隊會到當地食物合作社以及農夫市集取貨,他們使用可重複利用的容器,像是梅森罐和棉製袋子,帶回他們取回的物品,消費者在包裝上付押金,在下一個訂單返還。」

這個創業靈感來自古早的牛奶外送,把玻璃瓶裝牛奶送到用戶家門口,喝完之後回收空瓶清洗再利用,只是後來買牛奶越來越便宜,這樣的牛奶外送逐漸凋零。

美國記者:「根據瓦力商店統計,從他們2018年秋天上市以來,他們已經省下8千個一次性包裝。」

德國則是有新創公司推出可重複利用的押金環保杯Recup,取代傳統紙杯,消費者外帶咖啡時,需要多付一塊歐元,約33塊台幣的押金,退還杯子時退還押金。

Recup創辦人 帕恰里:「我一天要喝三杯咖啡小歇一下,大家都知道手上會有很多杯子,但是沒有意識到耗費很多資源的事實,所以我才想出了這個點子。」
 

很多人想要環保卻忘記帶杯子出門,這樣的押金環保杯就派上用場,到合作的咖啡廳直接購買,減少外帶紙杯造成的龐大垃圾,根據統計,德國每年一次性外帶杯用量高達28億個,相當於每小時用掉32萬個,由於紙杯內部有塑膠薄膜,導致回收複雜度增加,押金環保杯採用回收塑膠在德國製造,最高可重複使用500次,重複利用才是環保。

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#外送#回收#環保#新創#餐盒

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