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  • 29
  • Jan
  • 2020

燒肉月繳三千吃到飽 日本訂戶經濟風潮

記者 李芳恩 報導

2020/01/29 20:05
圖/達志影像 燒肉月繳三千吃到飽 日本訂戶經濟風潮
圖/達志影像

影音串連推的訂戶制,這種經濟模式在日本應用很廣,擴大到民生各層面,一間知名連鎖燒肉店,推月付三千多台幣,就能享用烤肉吃到飽,就算每天吃一天才一百台幣,在網路引發話題;另外就連高級服飾,甚至是法式餐廳也都推出這樣訂戶制服務,估計到2023年,日本訂戶制市場,將超過8千億日幣。

牛五花、烤牛排,完美油花釋放出令人食指大動的香氣,無論是烤肉料理或沙拉等配餐,讓人很難想像在日本居然有燒肉店願意讓顧客每天吃到飽,一個月只要繳1萬1千日幣 (約台幣三千多)。

 

燒肉店訂戶制客人:「我是從推特知道這個消息。」

燒肉店訂戶制客人:「從推特知道的。」

日本知名連鎖燒肉店跟風音樂和影片串流服務,推出訂戶制度,以前吃到飽一人限時90分鐘要花台幣一千,但現在只要月繳三千台幣就能享用,也就是一個月只要吃三次就回本,假如每天吃,平均每次也只要一百多台幣。

燒肉店訂戶制客人:「來10次,每次1100日幣(300台幣),來20次,每次550日幣(150台幣),我想要挑戰看看。」

燒肉店訂戶制客人:「我想這個月我們會一直來,我們應該每天都會來,好!」
 

不過所謂訂戶制度還是有所限制,一天只能吃一次,而且只能在晚上使用。

日本上班族:「和其他人談起訂戶制,是有聽說燒肉店在實施,但是午餐除外有點可惜。」

即使如此還是引發廣大回響,店從一開門很快就客滿,原本只是在三間店做行銷測試,目的是以此觀察是否能增加客人來店裡的頻率,結果盛況空前,一位難求,在難以消化下只好將活動暫時停止。

牛角公關 安田悠平:「麻煩是不會啦,一開始就是希望很多人能來,大部分人都是兩到三個月來一次燒肉店,我們希望客人能至少一個月來一次,喜歡我們的店。」

這個訂戶活動在日本燒肉界引起一陣騷動,「月繳吃到飽」顯然頗具吸引力,讓許多店家觀望中。
 

七輪燒肉安安公關 大矢亮:「我們的方向不會和牛角一樣,有的餐應希望擺脫吃到飽這樣的潮流,我覺得應該不會出訂戶制度服務。」

訂戶制風潮席捲日本各大民生項目,包括高檔服飾,像是這間專門提供上班族時尚選擇的公司,月付9800日幣,300個品牌、10萬件以上的衣裙褲,讓顧客盡情搭配;

一次借三件、市價約一萬台幣的衣服,穿完不用洗,吸引20萬名會員註冊,尤其是30到40歲的上班族女性。

air closet (訂戶制服飾廠家)社長 天沼聰:「忙碌的生活一成不變,很多人無法去逛街,瀏覽大量的服飾。」

鎖定沒有時間逛街忙碌的上班族,上網就能搭配高級服裝,網頁提供高達三十三種尺寸和體型供選擇,並根據身形和場合提供穿搭建議。
 

像這一套以流行的直線條A字長裙,搭配暖色系毛衣,增加好感度。

日本記者:「我都沒試穿,但尺寸剛剛好。」

不斷擴大的定額訂戶制,也出現在日本於東京六本木的這間高級法式料理餐廳,月繳一萬多台幣,可以無限量點法式餐點,還能搭配紅酒。

消費顧客:「像這樣提供法式料理整個套餐的店,卻提供如此優惠的價格,我覺得很棒。」

日本矢野經濟研究所對日本訂戶制市場做調查,八大種類包括化妝品、服飾、食品、家具、娛樂等,在2018年市場規模約在5600億日幣左右,2023年將達到8600多億日幣,增長超過五成,特別是以往日本小資族,買不起的高價的商品,未來推出訂戶制的企業將有望增加。

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