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超人氣「開心果」冰淇淋 開店3小時就賣光


發佈時間:2015/04/14 11:37
最後更新時間:2016/05/16 07:06
 超人氣「開心果」冰淇淋 開店3小時就賣光

(網路新聞中心/記者馮珮汶桃園採訪報導)

想吃冰可別等到「下午茶時間」,因為這間義式冰淇淋店可是只賣3小時就「sold out」,在桃園市八德區有間小小的義式冰淇淋專賣店,店內僅有13個座位,不過這裡賣的冰淇淋可是擄獲不少上班族與附近居民的心,而且口味近百種,標榜每天現做,想要什麼口味?早起先看臉書挑選。


▲冰淇淋價格相當平易近人,一球僅60元。


▲▼位在桃園的小小間冰店,成為超人氣秒殺商店,店內招牌就是開心果與爆米花口味。(圖/取自 Mr. Gelato義式冰淇淋專賣店


今年37歲的老闆許彥凱,與女友在去年7月12日時開設了這間「Mr. Gelato義式冰淇淋專賣店」,因為年輕時當過Bartender,原本就有做聖代類商品的經驗,加上自己吃過無數義式冰淇淋,他說:不僅貴、又不好吃,決心跳出來創業,籌備一年多,小小的店面就花了約200萬元,不過創業之路當初可不是那麼順遂。

「我當初申請青創貸款,開始銀行人員來評估,還覺得這根本沒賺頭,最後只肯放一半給我」,許彥凱說,有人認為冰淇淋店都已經淪落到在「吃到飽餐廳」就能享用,為什麼要傻到自己開一間專賣店?但就是這樣的堅持,用自身調酒的經驗加上新學成的功夫,雖然自己創業沒辦法做大量冰淇淋,每天光製冰就要花5到6小時,堅持不囤貨每天純手工現做,終於有了結果,這一天銀行人員又來複審,吃了一口冰淇淋後說:若以後還需要貸款儘管開口。

早期開業賣不完,店裡的冰淇淋當天通通送給育幼院兒童享用,到現在打出知名度,有時生意最好中午12點開門、下午3點就賣光,有客人問說怎麼不再重打一桶就好,許彥凱只回說:「就是差這麼一點點味道」,而店內每天供應6至7種冰,早上會PO照片到臉書上,除了香草、巧克力是固定以外,另外接近百種的口味不定時輪番上陣,人氣口味開心果、爆米花吃起來口感也十分特別,若喜歡酒類的民眾,也可以嚐嚐調酒冰淇淋,據說吃了可是真的不能開車上路呢!


▲▼老闆許彥凱與女友2人創業,堅持每天現做冰淇淋不囤貨。


因為附近上班族多,因此許彥凱也準備了免費紅茶,若吃到有點膩的時候也可以拿來沖淡口中味道,而義式冰淇淋因為不灌空氣,吃起來清爽卻又濃密,在Mr. Gelato嚐到的手工冰淇淋,糖分迎合台灣人口味也加的較少,較沒有甜膩口感,若有機會到訪,不知道選什麼口味,大方的試吃各種口味後再決定也沒問題。






▲店內也有提供外帶,使用專用的盒裝保冷。

#手工#Mr. Gelato義式冰淇淋專賣店#冰淇淋

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