顧客：「老闆蘿蔔絲餅。」陳青宏：「你要幾個？」顧客：「6個。」陳青宏：「你要等一下哦。」
南投名間鄉交流道附近，有一處賣蘿蔔絲餅的攤位，每當下午3點過後總是大排長龍，連開車經過的外地人，也都好奇的停下車來看個究竟。記者：「從那裡來？」顧客：「台中。」記者：「特地來買的嗎？」顧客：「剛好經過看到這家，看起來真的很好吃。」
老闆賣的蘿蔔絲餅，和傳統的小蘿蔔絲餅不一樣，大上1倍多，有一點像蔥油餅，但又沒有那麼大塊。
陳青宏媽媽：「再一塊來，她要5個，再來輪到你，6個，再來就12個。」顧客：「不好意思，還有嗎？」陳青宏媽媽：「旁邊還有，還要再等。」顧客：「我要15個。」陳青宏媽媽：「你要15個哦，要等一下。」
顧客：「它的餡很實在，然後皮有Q度，它好吃到我不曉得，我在台中吃很多這種東西，覺得他們的這個很道地。」
東西好不好吃，顧客的反應很直接，有一個年輕人令老闆印象深刻。陳青宏：「有一個客人開車開到攤子前面，問他要不要，好像不太願意買，就好像勉為其難買一個，然後他吃了一口之後，打了一檔，再打二檔，再打後退檔…回來，老闆再買2個。」
顧客：「以前他會擺很多畫在外面，所以我想今天來怎麼沒看到畫。」記者：「老闆你還有沒有在畫畫？」陳青宏：「有，早上，要不然就晚上，還是很忙。」
南投這邊很多人知道他，陳青宏喜歡畫畫，小學就嶄露頭角得獎無數，高中曾榮獲全縣繪畫比賽第一名，不過後來家中遭逢巨變，他一肩扛起家計去當油漆工，也開始賣蘿蔔絲餅，但他沒放棄畫畫，天天都會找空檔去戶外寫生，作品一再被肯定，最後還獲邀參展。
陳青宏：「那次畫展我賣得不錯，這些就被收藏，我就覺得說，我被收藏，我應該可以認真走畫畫這條路，那時候就想蘿蔔絲餅就休息。」
初嚐當畫家的滋味，陳青宏立刻把蘿蔔絲餅的生意收掉，打算迎接新人生，沒想到妹妹、媽媽相繼生病，畫展賺來的錢全用光了，家人的病還沒醫好，就在山窮水盡的時候，台中一家幼稚園請他為校園作畫，就這2幅畫，陳青宏對人生又重燃希望。
陳青宏：「我賣他很便宜，連框喔，一個框就1千多元，我賣他9千多元，原本1幅要1、2萬元，就2幅算他9千元，從那個時候，我就拿那9千元就再回到原點，買蘿蔔跟買麵粉，再重新開始。」
陳青宏當初拜師學藝，做的是傳統的蘿蔔絲餅，不過他覺得麵皮太硬，所以不斷的改良，在揉麵糰的時候試著加多一些水，希望客人把餅送進嘴�時，麵皮還保有水分和香氣，不過想要吃起來柔軟又要有Q度，還得炸起來外皮酥脆，陳青宏摸索了好久，直到有一次誤打誤撞。
陳青宏：「有一次想說，這麼久了，畫畫都還沒有成就，就一直揉揉揉，揉了蠻久了，到最後第二天麵粉就覺得很好吃，客人就覺得很好吃，我就以那次為標準，一直延續到現在。」
意外發現揉麵糰，得放感情才會香Q好吃，但有時還要考量蘿蔔的水分，不同季節，蘿蔔的甜度水分都不同。陳青宏：「好這樣就可以了，很多人會做的很Q啦，可是我覺得這樣的Q度，跟蘿蔔搭配起來剛好。」
而蘿蔔要好吃，陳青宏說得選對品種，而且一定要新鮮，他花3個小時，從南投開車到雲林西螺果菜市場，挑選農民當天採收的蘿蔔。陳青宏：「那這個聲音，你要聽這個聲音，那顆跟這顆，這顆比較好，這顆比較硬、比較沈，聲音比較沈、比較硬，如果噗噗噗，就是粗心蘿蔔，我這裡好像沒有，因為我的都是好的。」
選對了蘿蔔，料理手法也很重要，陳青宏的媽媽負責削皮，儘管老人家生性節儉，但該消耗的絕不會省。陳青宏媽媽：「皮削比較深一點，蘿蔔才會比較嫩，否則客人吃起來會硬硬的，就不好吃。」記者：「削得蠻深的？」陳青宏媽媽：「沒關係啦，我特地的啦，這邊有一層硬硬的，要削深一點，品質要顧好，不然賣那麼多年了，要有信用。」
堅持原則，的確打動顧客的心，客人從小吃到大的故事一籮筐，因為母子倆賣蘿蔔絲餅已經17年。陳青宏媽媽：「像國中的讀大學了，也還回來給我們買餅，有時候我們比較晚推攤子出去，他就說媽妳快一點，看阿婆有沒有出來賣了，哦，很久沒吃到了，她媽說，人家就不知道推出來賣了沒，去看看，去看看嘛！」
好吃的蘿蔔絲餅，除了蘿蔔的品質，媽媽說還有兒子自己研究的獨門配料，讓內餡的香氣更飽滿。陳青宏：「一定要摔，摔它肉才會分開，你不摔得話，它肉有黏性，你包的時候，有時候這裡都沒有肉，這邊就肉很多。」
陳青宏開始包蘿蔔絲餅，現包現煎就為了保住麵皮的水分，讓內餡的香味充分融入麵皮�，排隊的人越來越多，陳青宏顧不得滾燙的高溫，手也常常跟著下油鍋。
陳青宏：「以前我沒有湯匙是用這樣。」記者：「用手？哦，那很燙那個油。」陳青宏：「有時候會塞進去不小心，最後就放成這樣，有時候你手會燙進去。」記者：「油滾燙的。」陳青宏：「這滾的啊！」
慢工出細活在這�派不上用場，陳青宏忙中有序又有意外發現，讓他的蘿蔔絲餅更好吃。陳青宏：「包快的時候麵粉就會有一個洞，裡面的餡就跑出來，那個香料剛好附上，你注意看，我這個餅的外面都有香料啊，有沒有，這個都是啊！」記者：「香料會跑出來？」陳青宏：「會加在麵粉皮上，我的香料在經過油溫煎後，就跟裡面的相輔相成。」
顧客：「他的蘿蔔很特別，他蘿蔔有醃漬過很特別，它的蘿蔔香味都還存在，然後煎起來外皮酥酥的很好吃，我本來以為他這樣煎會很油，可是一點都不油，然後皮很脆超燙。」
陳青宏的蘿蔔絲餅與眾不同，加上畫家的身分，名氣很快傳開來，還有人專程從南部開車來買。陳青宏：「台南4個人來，剛好來到這邊我賣完了，最後跟前一位客人要1個賣給他，他說台南專門來的不行，4個人來叫我切4份，就很滿意的回去了。」
蘿蔔絲餅有「畫家」這2個字加持，生意果然不一樣，不過當初畫家這個頭銜，卻令陳青宏抬不起頭來。陳青宏：「我的蘿蔔絲餅，我也不知道會做成這樣，我以前從沒有想過，我曾經坐在角落暗自說，我這個蘿蔔絲餅可以賣嗎？可以吃嗎。然後我剛做的時候，就在那裡練習啊，蘿蔔絲餅哦，蘿蔔絲餅哦，蘿蔔絲餅哦！」
陳青宏媽媽：「剛開始都不敢出去，都不敢看到認識的人，就不好意思，看到同學啦，看到認識的同學，就很不好意思啊！」
為了畫家的身分，放不下身段，不過在認真思索每一個角色之後，禁錮的心靈得到解放。陳青宏：「有乞丐有賣糖胡蘆的，有賣金紙的，那這個是我，在拍照，那這個是小偷，整個人世間的百態，都縮小在一個廟會的廣場，你看到別人會想到自己，然後久了之後，就不會一直想到自己，就不會一直思考，我怎麼這麼可憐，把心就放開來。」
這幅畫紀錄自己的心境轉變，對陳青宏來說意義非凡，畫了好幾年還不想完成它。陳青宏：「我第一次上水彩，水彩做底 然後用粉彩做質感，像這樣，可是你又不能一次加太多，它就會造成陽光灑在屋頂粗粗的感覺，有沒有，有一點哦。」
陳青宏研究台灣歷史和宗教，人生也跟著起了變化，不僅畫風更勝以往，對於賣蘿蔔絲餅的態度，也有180度轉變。
陳青宏：「我賣蘿蔔絲餅，剛好就是可以跟我的繪畫理想結合，它屬於鄉土的，也屬於市井的，那你才能夠知道他們的味道，這就是我們從事藝術，或是我們想要捉住美麗的片刻，真正的原動力，你要走進去他的範圍，才能夠感受到他每一個地方的味道，那個味道就是我表達藝術裡面，一個很重要的元素。」
陳青宏勇敢的去面對問題，體驗人生的每一種味道，酸甜苦辣就不再是酸甜苦辣。
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