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一碗「知高飯」勾回憶 彥甫PO文引共鳴

記者 盧冠妃 / 攝影 傅銘權 台北 報導
發佈時間:2014/09/02 20:29
最後更新時間:2016/07/04 10:35

藝人郭彥甫身這幾年因為主持美食外景節目,嚐遍不同美食,最近在臉書PO文,說自己吃東西其實不是挑好吃不好吃,而是吃對食物的回憶,還要大家不要再問他東西好不好吃,一番話遭到外界解讀,難道是在爆料做美食節目「不好吃也要說是好吃」的秘辛,但他趕緊澄清,自己其實是想和大家分享食物吃進去的那份家鄉味,畢竟東西好不好吃,很主觀,但如果能帶給你一些回憶,即便是簡單的滷肉飯,也能是山珍海味。

美食節目片段:「他那個海膽本來就是有一點點,已經有一點海水的鹹味。」

主持美食節目多年,藝人郭彥甫嚐遍不同美食,上個月31日他在臉書PO上這碗在延平北路上買的大眾小吃知高飯,寫下心情,坦承自己對「吃」沒有多大興趣,美食沒有最好吃,只有最合你的胃與味,多便宜或多貴一點都不重要,因為他吃的是對食物的滿滿想念,還拜託大家不要再問他什麼好吃了,沒想到文章一PO,卻被部份媒體解讀成,是爆料美食主持人「不好吃卻得裝好吃」的幕後秘辛,讓他好無奈。

藝人郭彥甫:「我一回到家,我打開便當,我真的眼淚快奪眶而出,為什麼,因為他就是一個家裡的味道,家鄉的味道,(遭誤解)對我來講有點打擊跟受傷。」

彥甫強調,真正的美食是一種思念,一種回味,他說的知高飯,其實就是腿庫肉,加上滷蛋和酸菜,平凡不過的台灣小吃,在街頭小巷到處飄香,光三重這間小吃店,一天就可以賣出5-600碗。

知高飯業者曹俊安:「覺得有吃到阿嬤她當年煮的東西的感覺。」

民眾:「因為有一個懷舊的味道,還有復古的味道,你才能吃進心坎裡。」

除了腿庫飯吃的是回憶,街頭隨手一問,其實肉圓、蚵仔煎這種平民美味,也是不少民眾回味童年首選,都市生活太繁忙,民眾想回味簡單生活,只能透過食物來「憶當年」,就連書店架上也販售「灶腳」味,一本本書籍教大家做家常菜,裡頭賣的,其實也都是當年媽媽的味道。

民眾:「(郭彥甫)說就是合口味就好,其實我滿同意的,就是有些時候,吃到食物就是一個,好像想起以前什麼東西的感覺。」

民眾也支持郭彥甫的美食回味說,一篇PO文引發誤解,卻也勾起台灣人的台灣記憶。

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#郭彥甫#美食

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