壓力大狂冒痘！余皓然考取丙級烘焙證照　笑喊「像考到台大」

余皓然私下熱愛烘焙，時常在IG曬出美味甜點，不少圈內好友都大讚她是超級廚娘，在將滿50歲之際，她花了2個月課程時間，外加9小時考試，成功通過筆試與實作測驗，拿到熱騰騰丙級烘焙技術士證，因為壓力一度大到狂冒痘痘睡不著，也讓余皓然笑說拿到證照，就像考到了台大一樣。

藝人余皓然：「你前一天要先做好，要冰冰箱，因為它要冰到冰箱，做一個糊化的作用，這是已經冰了，一晚上的麵糊，裡面有高筋、低筋麵粉，還有香草醬，還有那個萊姆酒，就是可以提它的香味的，還有那個焦化奶油，然後蛋液，然後我們攪拌完之後，隔天拿出來還是要讓它過濾一下。」

藝人余皓然：「也是讓它烤出來，它的表面可以油亮油亮的，然後奶油不要太多，因為如果太多的話，很多人會覺得說，為什麼我的可麗露烤出來，我的底部倒扣的時候，上面會有黃黃的，那就是奶油塗太多了。」

耐心等候70分鐘，可麗露就出爐囉，帶有油亮感的深咖啡色，切開後蜂巢狀的剖面，外脆內Q軟。


藝人余皓然：「有一天就剛好烤了12顆可麗露，我就跟我老公說，你拿去給劇組請大家吃，結果他帶去之後，他回來就跟我說，幾分鐘就搶光了，然後都會在臉書跟我說，好好吃，好好吃，我就覺得很有成就感。」

喜歡烘焙已經七八年，余皓然還在今年花了2個月上課，外加9小時考試，拿到丙級烘焙技術士證。

藝人余皓然：「麵包不是我們看到食譜拿出來，你烤麵包你還要去算，譬如你要去算，它會給你一個數字，你要用計算機去算出，高筋麵粉要放多少，低筋要放多少，奶油要放多少，全部要自己去算，那只要你算錯，你的麵包就不會成功，你的每一個麵包烤出來，監考老師要請你端進去，他會拿尺去量，你麵包的高度，所以我一直跟我朋友說，要考這種東西，一定要在40歲之前考，你知道到了50歲，你的記憶力，所以看到自己過的時候，就很像考到了台大一樣哈哈。」

但比起實作，沒想到筆試更讓余皓然崩潰，壓力大到狂冒痘痘睡不著。


藝人余皓然：「氣體減量及管理法中，一單位排放的額度，相當於允許排放多少，這誰會知道啊，我來找一下不可思議的，還有這一個啊，什麼飲用水的水質標準規定，什麼氫離子濃度指數的範圍，你就知道為什麼，我會長痘痘了吧，而且你看有多少頁。」

最終可是考了93分，相當厲害，其實余皓然為了烘焙，家裡櫃子和中島，都堆滿各式器具不說，她還把新家整面牆的系統櫃給拆了，只為了拉220度的電，才能接烤箱等電器。

藝人余皓然：「到了半年前，我就心一橫拆吧，所以你現在看到的，跟我半年前長得一模一樣，(但其實裡面)，但裡面已經有220的線了，所以我為了烘焙，拆了這面牆的系統櫃，然後再裝上一模一樣的系統櫃，(所以這面牆)，(就是花了10萬塊)，(多拉一條220的電)，對！」

余皓然的烘焙巧手，從她做手工蠟燭就看得出來，栩栩如生的甜點盤，還有珍珠、冰塊、奶茶的完美漸層，以假亂真的程度，乍看還真讓人食指大動，余皓然笑說，之後還想挑戰咖啡拉花，但暫時沒有開創甜點副業的想法，所以粉絲們還是只能鎖定她的IG，望圖止渴囉。

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