防疫期間在家做菜,《女力報到》的演員羅平,最近就靠食材增加免疫力,還研發一道薑黃羊排,還有蔣偉文也在食材中,加入薑黃跟洋蔥,疫情期增加抵抗力。
羅平親手下廚要做薑黃羊排,要先把幾樣香料,切碎丟進食物調理機,不過在打成泥之前,還有一樣秘密武器。
演員羅平:「還有一個非常重要的東西,就是薑黃,很多人是用一茶匙,可是我是用一茶杯。」
演員羅平:「我相信很多人都知道,薑黃是一個增進你免疫系統,增強你抵抗力的一個非常好的食材,所以我這次特地選用薑黃跟羊排做搭配。」
其實不光是羅平,包括藝人蔣偉文也開直播下廚,要做椰漿咖哩雞,食材超講究。
藝人蔣偉文:「我們來做這道咖哩雞,第一件事情先把洋蔥,我切很細了,把洋蔥先把它炒香,然後放一些大蒜,我們現在就把咖哩粉加進去。」
像是大蒜、洋蔥、咖哩都算是十大防疫食材,其他包括南瓜、花椰菜、蛤蜊、糙米、優酪乳、堅果等等,醫師也說飲食均衡才能維持好體力。
醫師王姿允:「第一個就是要高纖維飲食,再來我們就是要有足夠的蛋白質,重點是辛香料一定要常用,我會建議直接把這些辛香料對身體有益的拿來入菜。」
辛香料增強免疫系統,提升生理機能加上食材容易取得,防疫期間自己下廚想對抗病毒,不如從食補開始著手。
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