烤鴨界的老字號全聚德要來台灣開分店,國內頂級烤鴨業者不甘示弱,強調國內的烤鴨選用肉質鮮甜的櫻桃鴨,經過烘烤後鴨皮香脆、鴨肉軟,一隻鴨連皮帶肉,只切下88片大小適中的鴨肉,維持最佳的口感,從食材到作法都很講究,就是希望挑戰全聚德的地位,到北京開店。
【業者資訊】
業者:豐饌御鴨樓
電話:(04)2473-5880
地址:台中市向心南路712-2號
◎原新聞請參閱:皮酥肉多汁 頂級烤鴨目標北京開店
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