民國49年開張，50年如一日，燒餅都放在大甕裡烤，炭火就擺在甕中央，如同一般料理一樣，火候很重要，而這樣的炭火如何控制，完全憑經驗。
【業者資訊】
正興酥餅店
TEL：(02)2431-6488
地址：基隆市成功一路14巷11號
◎原新聞請參閱：【一步一腳印】炭烤味永流傳 爸爸的上海燒餅
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