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天然發酵酸味 「酸白鍋根本不用加醋」,業者?


發佈時間:2014/03/03 16:04
 天然發酵酸味 「酸白鍋根本不用加醋」,業者?

酸菜白肉鍋這個來自東北的味道,吸引許多台灣老饕去品嚐,業者說其實真正的酸菜白肉鍋,根本不需要使用醋,任何烏醋、白醋、水果醋通通不用,因為酸菜本身醃漬後就有酸味,只是天然發酵的酸味,不可能非常濃郁,如果您吃到的酸菜白肉鍋,很嗆很酸的話,那你可能要注意,業者是否添加了人工醋。

【業者資訊】

東北辣媽酸菜白肉鍋

(02)2731-2309

台北市光復南路308巷51號

◎原新聞請參閱:天然發酵酸味 「酸白鍋根本不用加醋」</a>

#美食

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