耶誕節要到了,來份BBQ煙燻豬肋排,是不是很有過節的感覺,內湖一間美式餐廳,老闆明明是英國人,因為自己的興趣從美國學來道地的烤豬肋排,這肋排經過23種香料粉醃製後,用旋轉烤爐以龍眼木熏烤個4-5個小時才能上桌,淋上特製醬汁,味道獨特,不管牛肉還是豬肉,經過長時間悶烤,外皮酥脆,但肉質軟嫩,美式BBQ,號稱連82歲阿嬤都能咬得動。
【業者資訊】
Eds Diner
(02)8502-6969
台北市中山區樂群二路216號
◎原新聞請參閱:【好吃一點訣】皮脆肉軟豬肋排 號稱「82歲也咬得動」</a>
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