「蝦子」是海鮮義大利麵的主角之一，要好吃，除了新鮮，烹調方式也有學問，有業者用啤酒幫白蝦先「泡澡」，再把吸滿啤酒味的蝦子和蒜片一起快炒，高溫烹煮後留下酒香，泡煮蝦子的啤酒和著白醬一起煮義大利麵，把蝦子的鮮甜和啤酒味融合的淋漓盡致，讓食客回味再三。
【業者資訊】
米亞歐隨意小廚
(02)8792-5349
台北市成功路4段30巷28弄17號
◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】「用啤酒泡澡」 鮮蝦留酒香、吮指回味</a>
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「蝦子」是海鮮義大利麵的主角之一，要好吃，除了新鮮，烹調方式也有學問，有業者用啤酒幫白蝦先「泡澡」，再把吸滿啤酒味的蝦子和蒜片一起快炒，高溫烹煮後留下酒香，泡煮蝦子的啤酒和著白醬一起煮義大利麵，把蝦子的鮮甜和啤酒味融合的淋漓盡致，讓食客回味再三。
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(02)8792-5349
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