一般大家都會去夜市買鹹水雞解解饞，高雄卻有一間鹽水鴨，同樣靠著好味道，傳香50年，老闆用每天嚴選75天的嫩鴨，用祖傳的老甕跟老滷醃漬鴨肉，蒸上1個小時，出爐的鹽水鴨會滴出充滿鴨香味的鴨油，肉質軟嫩不油膩，許多婆婆媽媽最愛買上半隻回家當作家常配菜。
【業者資訊】
業者：南京蘇家
TEL：(07)582-1007
地址：高雄市左營區崇實新村117之22號
◎原新聞請參閱：50年老滷醃漬 鹽水鴨肉質嫩鴨香足</a>
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一般大家都會去夜市買鹹水雞解解饞，高雄卻有一間鹽水鴨，同樣靠著好味道，傳香50年，老闆用每天嚴選75天的嫩鴨，用祖傳的老甕跟老滷醃漬鴨肉，蒸上1個小時，出爐的鹽水鴨會滴出充滿鴨香味的鴨油，肉質軟嫩不油膩，許多婆婆媽媽最愛買上半隻回家當作家常配菜。
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業者：南京蘇家
TEL：(07)582-1007
地址：高雄市左營區崇實新村117之22號
◎原新聞請參閱：50年老滷醃漬 鹽水鴨肉質嫩鴨香足</a>
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