牛肉麵堪稱國民美食,紅燒、清燉各有支持者,湯頭口味重要,牛肉塊更是牛肉麵的靈魂;有業者突破傳統,把牛排館愛用的肋眼牛排微煎到金黃色,保有牛排肥美多汁的口感,再加上牛骨熬煮的高湯,變身「牛排麵」,不只是「西菜中吃」,更別有滋味。
【業者資訊】
AZIE GRAND CAFE
電話:(02)2522-8157
地址:台北市中山北路2段41號
◎原新聞請參閱:肋眼牛排變主角 牛肉麵飄西餐味</a>
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牛肉麵堪稱國民美食,紅燒、清燉各有支持者,湯頭口味重要,牛肉塊更是牛肉麵的靈魂;有業者突破傳統,把牛排館愛用的肋眼牛排微煎到金黃色,保有牛排肥美多汁的口感,再加上牛骨熬煮的高湯,變身「牛排麵」,不只是「西菜中吃」,更別有滋味。
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