大腸頭先滷後炸！　客家腸旺添酥香味，業者？

發佈時間：2012/12/03 13:14
最後更新時間：2016/05/16 15:06

很多人都吃過「五更腸旺」，但一般做法是，爆香之後直接加入燙過的大腸頭和鴨血就端上桌，台中一家餐廳則多了好幾道程序，不僅要先把鴨血滷過，大腸頭也得用8種材料「先滷後炸」，最後再整條切片，通通放上鍋盤中，多到像堆起一座小山，很受客人喜愛。

【業者資訊】

淺嚐時尚廚房

電話：(04)2437-6111

地址：台中市北屯區東山路1段378號

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