這1、2年，日本拉麵品牌紛紛在台灣開分店，標榜道地日本原味，儘管每碗要價近200元，想吃甚至還得排隊，民眾還是很捧場！看好台灣市場，和拉麵一起並稱日本3大國民麵食的「烏龍麵」和「蕎麥麵」，在日本的2大連鎖店也預計來台灣拓點，業者分析，因為台灣和日本的飲食文化很接近，對日本口味接受度很高，也讓日本麵食業者爭相來台搶市場。
【業者資訊】
1.蕎麥麵：YUDETAROU
台灣由庶食股份有限公司代理，明年將以店名湯太郎在台北東區開店
2.烏龍麵：丸龜製麵
明年開店
3.沾麵：三田製麵所
地址：台北阪急B2
◎原新聞請參閱：日味HOT！「蕎麥、烏龍」 日國民麵食攻台</a>
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