今天的內行美食要帶您去吃拉麵，傳統日式拉麵，多半是豚骨或醬油湯頭，業者選用雞骨和雞爪做湯底，熬煮6小時，雞肉的膠質和膠原蛋白全鎖進湯裡，拉麵裡的肉片也改用雞腿肉，口感清爽不油膩，吃拉麵還能美容，深受女性客群青睞。
【業者資訊】
鳥華拉麵
電話：(02)2752-8755
地址：台北市敦化南路1段187巷41號
◎原新聞請參閱：雞爪熬6小時 「膠原拉麵」搶女性市場</a>
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