【好吃一點訣】北海道山藥入餡　海鮮煎餅Q彈增口感，業者？

發佈時間：2013/07/01 11:07
最後更新時間：2016/05/16 15:06

好吃一點訣，帶您來看台中市一家日式燒肉店，除了美味燒肉，客人必點的招牌菜，卻是海鮮煎餅；業者除了用傳統的蝦仁、軟絲等海鮮加內餡，還加入大塊鱈魚增添香氣，另外在用北海道十勝山藥，研磨成山藥泥後，和麵糊、內餡一起攪拌，再倒進鐵盤裡，慢火煎到外酥內嫩，由於麵糊結合山藥，不但有獨特香氣，口感也比一般煎餅更Q嫩。

【業者資訊】

匠屋燒肉

(04)2328-7703

◎原新聞請參閱：【好吃一點訣】北海道山藥入餡　海鮮煎餅Q彈增口感

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