【好吃一點訣】蒜辣義大利麵　「噴火」料理功夫菜，業者？

發佈時間：2013/06/17 15:51
最後更新時間：2016/05/16 15:06

您吃過「噴火」料理的義大利麵嗎？好吃一點訣介紹的蒜片辣椒義大利麵，備料只有蒜片和辣椒，主廚灑上白酒，以大火油煎，看似簡單卻是一道私房功夫菜，著重火侯的拿捏，油量和溫度要夠，料理失敗的機率非常大，一不小心義大利麵就會燒焦或變酸，這道考驗主廚功力的料理，成為外國客人必點餐點。

【業者資訊】

88義法餐酒館

(04)2320-9977

台中市南屯區公益路二段88號

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