鎖定鬆餅商機,除了內用,還有業者從外帶下手,讓消費者打包鬆餅帶走吃,最大考量就是成本,因為開店需要空間,少了內用區域,店面就能縮減,連帶租金、人事成本也變少,把省下來的成本回饋到鬆餅價格上,同樣的鬆餅在店面可能要100多元,但外帶只要銅板價,薄利多銷,利潤反而比開店多3成,甚至有業者的鬆餅不只外帶,還能外送,大搶下午茶商機。
【業者資訊】
1.卡瑪鬆餅
(02)2631-8520
2.比利時列日鬆餅專賣
(02)8660-1887
◎原新聞請參閱:〈獨家〉鬆餅「外帶」卡俗! 壓低成本增3成利潤</a>
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