做「吃」的生意，最冷清的時段，莫過於是在「下午」，有業者腦筋動得快，把餐廳變成「廚藝教室」，開班教人做下午茶甜點，不只可以「賺學費」，廚師也不會在餐廳內閒著，有些學生下課後甚至會想留下來「用餐」，等於又多賺了一筆。【業者資訊】一號島廚房(02)2706-2799◎原新聞請參閱：〈獨家〉多賺一筆！ 餐廳變「廚藝教室」開拓客源
