現在在歐美很流行的「分子料理」，很多品嘗過的人都說，彷彿像一場奇幻的魔術秀，明明看起來是高級食材魚子醬，咬下一口才發現竟然是百香果醬；近年才興起的分子料理，完全顛覆視覺和味覺給人的印象，台灣還很少見，在歐美沒有上萬元很難吃得到。
【業者資訊】
業者：西班牙小酒館
電話：(02)2715-3707
地址：台北市民生東路三段130巷18弄4號
◎原新聞請參閱：魔幻分子料理 顛覆視覺味覺
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