將近1百年時間了，西螺莊家都是天還沒亮，就熱氣蒸騰，大鍋子裡黑豆正煮著，老師傅總是比旁人早到，雖然現在用機器煮，水該加多少、豆子該煮到多軟，還是要靠師父看天氣微調。
【業者資訊】
西螺門市
TEL：(05)586-3666~8
地址：雲林縣西螺鎮延平路25號
台北門市
TEL：(02)2598-9398
地址：台北市重慶北路三段101號1F
◎原新聞請參閱：黑矸仔歲月長 台灣精神熬出醇厚味道
台北門市 地圖資源取自google map
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