台中一家餐廳,將台菜重新定位,融入客家菜和部落菜,做出創意料理,其中一道「桶仔雞」,吃的方式很不一樣,師傅用香草燻烤雞肉,上桌前先剔除雞骨頭,客人直接撕下雞肉,搭配蔬菜和花生粉,包潤餅皮一起吃,有別於一般桶仔雞,烤出來後得用手扒著吃。
【業者資訊】
BAVA新台灣料理
電話:(04)2371-1900
地址:台中市五權西四街170號
◎原新聞請參閱:包蔬菜捲潤餅 香草桶仔雞新吃法
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台中一家餐廳,將台菜重新定位,融入客家菜和部落菜,做出創意料理,其中一道「桶仔雞」,吃的方式很不一樣,師傅用香草燻烤雞肉,上桌前先剔除雞骨頭,客人直接撕下雞肉,搭配蔬菜和花生粉,包潤餅皮一起吃,有別於一般桶仔雞,烤出來後得用手扒著吃。
【業者資訊】
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電話:(04)2371-1900
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