台南賣土魠魚羹就有好多家，特別要來了解的是，為什麼當市場裡面，別人的生意漸漸冷清，卻只有這一家賣土魠魚羹的，能夠一枝獨秀，即使是老傳統老店面，講究食材、講究專業還是很要緊。
業者：蔡家土魠魚羹
TEL：(06)262-6576
台南市健康市場內(健康路桃山日本料理過去的市場內)
◎原新聞請參閱：府城的土魠魚羹 貨真價實呈現簡單美味
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