香草蛋糕刷上奶油，上面鋪的是一條滑溜溜的鮮奶凍，再放上草莓顆粒，捲成圓形，這條草莓鮮奶凍的誕生，其實是被張智聰給畫出來的。張智聰素描筆下的草莓奶凍卷，是從側面切開，就能看到整顆的草莓，和一塊方形的奶凍，滿滿地被捲進蛋糕裡，做蛋糕前還先畫設計稿，張智聰也算是糕餅師傅裡的少數，雖然做西點已經20年，不過在這之前，他的工作是和蛋糕完全沒關係的招牌美工。
【業者資訊】
諾貝爾食品公司
TEL：(03)955-8389
地址：宜蘭縣羅東鎮公正路212號
http://www.pieart.com.tw/
◎原新聞請參閱：【一步一腳印】放下畫筆和麵粉 招牌工的奶凍捲
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