台中市一家點心店，光是賣海綿蛋糕，一個月有400萬業績，業者本來賣奶酪，但奶酪體積小，單價不高，於是，他想到賣蛋糕，利用奶酪的作法，研發出一種味道相同，但口感更紥實的「奶露」，當成內餡，夾在海綿蛋糕中，這個做法簡單的蛋糕，每個月平均賣出2萬個。
【業者資訊】
業者：真味上品
TEL：(04)2465-2589
◎原新聞請參閱：〈獨家〉奶酪改良做海綿蛋糕 單月賣400萬
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