夏季天氣炎熱，不少人會吃西瓜消暑。然而，中國大陸多項研究指出，現切西瓜的致病菌檢出率高；對此，專家也提醒，若吃了受病菌汙染的西瓜，成人吃了恐輕微不適，而兒童則可能出現嘔吐、腹瀉及發燒等症狀。
陸研究曝「現切西瓜」致病菌檢測率偏高
根據陸媒《大象新聞》報導，大陸國家食品安全風險評估中心，曾針對北京現切水果和蔬菜的食源性病原體進行分析，在218份現切水果的樣本中，西瓜的總致病菌檢出率為3.21％；而上海2021年的一項相關研究也顯示，市售的現切水果普遍帶有致病菌的隱患，其中又現切西瓜和蜜瓜的致病菌檢測率偏高，分別高達13.85％及15.38％。
專家曝「3注意事項」：處理過程是否乾淨是關鍵
報導還指出，世界衛生組織曾明確表示，5歲以下兒童因不安全食品患病的風險，幾乎是成年人的3倍，成人吃了以後可能僅是輕微不適，但兒童恐會出現嘔吐、腹瀉、腹痛或發燒等症狀，嚴重的話甚至需要住院。
對此專家提醒，夏天若要吃西瓜，盡量不買已經切開的西瓜，處理西瓜前或食用前，記得清洗雙手、西瓜及刀具，同時切西瓜建議準備專用刀具，以避免導致交叉感染，處理過程是否乾淨、無汙染才是安全食用的關鍵；至於西瓜的保存方法，專家表示，若一次吃不完，剩餘的需盡快用乾淨保鮮膜密封冷藏，冰箱也定期清理並生熟分層擺放，讓西瓜遠離生肉和海鮮。
