杭州天價麵館一碗拌麵賣近萬元！老闆自信喊：很多人願意吃

中國浙江杭州一家麵館近日推出價格高達1888元至2208元人民幣（約8076元至9444元新台幣）的天價麵食，再度引發網路熱議，這家麵館過去就曾因一碗售價約558元人民幣（約2386元新台幣）的高價麵而備受矚目，如今又以「天價拌川」成為話題焦點，不過店家吳老闆強調，他們的麵食風味獨特，且有不少顧客願意買單。

麵館老闆推出三款高價「傲世拌川」系列麵品

根據陸媒《極目新聞》報導，麵館老闆吳先生表示，他在了解顧客的需求後，相信高價新品會有市場。因此，在今年8月底推出了三款「傲世拌川」系列麵品，價格分別為1888元、2188元與2208元人民幣，吳先生透露，售價最高的是「茄汁傲世拌川」，當中有洋蔥、番茄、鱘魚子醬、黃鱔片、紅蝦與小鮑魚等高級食材，用料相當奢華。

有超過10名顧客前來嘗鮮2188元人民幣的「傲世拌川」

吳老闆透露，截至目前為止，已有超過10位顧客嘗試了2188元人民幣的「傲世拌川」，甚至還有顧客專程從上海託人前來購買，至於其他兩款，目前則尚未售出。

老闆透露自家麵食的製作工藝講究不油不坨

吳老闆進一步說明，自家麵食的特色在於「不油不坨」，強調麵條有裹油，但碗底沒有油，被稱為「兩面黃」，製作一碗麵大約需要費時15分鐘，目前店內廚師僅有吳老闆以及兩名協助的員工。

老闆強調市場自有定價

對於價格引發的爭議，吳先生坦言，「不管我賣多少價格，關鍵是有人願意吃，這才是最重要的」，他提到餐點價格雖高，但這是建立在料理技術與口感優勢之上，吳老闆自信表示，麵館之所以能留住許多老顧客，就是因為味道比其他店更具吸引力。

針對該麵館推出高價麵食而引發網路熱議，杭州市上城區市場監督管理局回應，「商家擁有自主定價權，但須明碼標價，消費者可自行選擇是否接受。」