大陸消費降級,麥當勞一個套餐平均40元人民幣,已經讓不少上班族感到壓力。許多愛吃速食的年輕人,改吃價錢便宜一半的本土連鎖品牌「塔斯汀」。雖然是賣漢堡,但塔斯汀的裝潢和餐點都有濃濃中國風,靠著「本土」和「低價」快速擴張`,門店數突破5千家直追麥當勞。
北京塔斯汀漢堡店店員:「這邊是掃碼點餐。」
廚房用透明玻璃,是要讓顧客看到,這裡的漢堡皮,是先手擀再送進烤爐。西餐中做的反差组合,是吸引消費者的第一步,但成功留住客人的大關鍵是便宜。
主打低價的中式漢堡,過去主要市場在大陸三四線城市,但消費降級後,現在成了北京等大城市,愛吃速食的打工人省錢首選。
北京塔斯汀漢堡店店員:「目前是(北京)只有2家開業,其他籌備的有10家,下個月會開。」
品牌數據顯示,2020年塔斯汀全大陸門市只有500間,但2022下半年以後,平均一個月能開300間店。到2023年,門市已經破5千,直追速食龍頭麥當勞。
北京民眾:「健康的話(餐點內容)一樣的話肯定會放棄(麥當勞),因為肯定吃便宜的。」
北京民眾:「一個月吃兩次吧(麥當勞),(你覺得它的價位怎麼樣)偏貴。(如果有像塔斯汀這種中國漢堡比較便宜你怎麼看),多吃。便宜很重要。」
當價錢成為多數民眾消費的主要考量,麥當勞在大陸面臨更大挑戰。此外隨著地緣政治緊張局勢加劇,歐美投資人紛紛暫緩向大陸投資。美國凱雷集團在11月宣布,以大約18億美元價格,賣掉麥當勞股權,退出大陸業務。
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