沈慧蘭不僅是國內少數的女車評之一,也因為過去征戰拉力賽場戰功彪炳,還擁有「殺手蘭」綽號。雖然「握方向盤」這檔事對於沈慧蘭來說稀鬆平常,但與老公林沅滸有了家庭之後,亦讓她開始頻繁「握廚具」,從「殺手」轉變為「賢妻良母」!不過,沈慧蘭雖然樂於與粉絲分享自己的料理,但做菜過程卻常常驚呆眾人,所以《地球黃金線》這回帶大家揭祕走進廚房的沈慧蘭,究竟有何「料理祕訣」,與一籮筐做菜趣事。
在與沈慧蘭聊「做菜」之前,《地球黃金線》先請教她為人母前後,對於車輛的選擇與想法是否有所變化?沈慧蘭表示,生小孩前的她,最重視車輛運動性、駕駛介面與前座乘坐表現,後座幾乎可視為不存在的空間,心中偏好像是Renault Megane Trophy等性能鋼砲,擁有性能爆發力與操控靈活性。
然而在小孩出生之後,沈慧蘭也將心中熱血排到後頭,取而代之的是更多對於孩子的關愛與在乎,坦承自己對車輛性能訴求越來越低,在當年還沒有電動車或是保時捷旅行車款前,曾認為Audi RS 4 Avant是有小孩後的首選,兼顧行李廂空間與性能,到後來已經覺得「動力夠用就好」,所以才與老公討論,去(2021)年決定入手Škoda Superb Combi Sportline,沒直上動力最猛的頂規車型,沈慧蘭解釋原因很簡單:「190匹馬力夠用了」。
《地球黃金線》接著訪問開始下廚的契機,沈慧蘭坦承結婚之後都沒煮過,直到「懷了第一胎」,讓她覺得應該要自己煮比較健康,但料理祕訣就是10字訣:「加水煮成湯,不加調味料!」沈慧蘭表示只要是她做菜,因為沒有去鑽研調味的細節,加上自己也覺得沒有調味料更健康,所以菜色其實可以用「清淡」兩個字來形容。不過,在生完小孩之後,又因為工作忙碌,所以鮮少煮飯。
對於有些粉絲看見她常常將「一整陀冷凍食物」丟進水裡煮,而開玩笑稱為「暗黑料理」時,沈慧蘭笑著表示:「我知道很多人都提醒冷凍食物應該先解凍再料理,但大多時候回到家也晚了,實在沒時間等待解凍,索性直接丟進水裡加熱,達到快速解凍效果,只是要多花點瓦斯就是了……」還淘氣回問《地球黃金線》:「這樣真的看起來那麼可怕嗎?反正煮熟吃了也沒事呀……」從訪談料理問題中,也讓人看見沈慧蘭可愛逗趣與高度親和力的一面,和駕駛座上的帥氣模樣截然不同!
此外,《地球黃金線》訪問沈慧蘭對於「粉絲喜歡看她做菜」,有沒有什麼感想?沈慧蘭表示有發現此現象,笑答「好像確實有些粉絲都喜歡看我做菜…」,還分享先前去拍攝房地產影片,遇到老闆跟她說:「我太太是妳的粉絲!」沈慧蘭本來以為對方也是喜歡賽車的女性,殊不知老闆竟回:「她喜歡看妳煮菜!」讓沈慧蘭也是哭笑不得。
因疫情再次下廚!抱怨「老公翅膀硬了」
前面有提到,沈慧蘭在生完小孩後,因為忙於工作而幾乎沒有再進廚房,全家人都成了「外食族」。但在新冠肺炎疫情爆發之後,特別是三級警戒期間,全家人大多時間都待在家,加上搬去基隆之後,「外食的選項有限」與「吃膩Uber Eats」兩個因素下,成了沈慧蘭再次下廚的契機!
沈慧蘭表示,這回重新走進廚房料理,靠著新加入的兩樣法寶:氣炸烤廂、電烤盤,讓她的食譜除了「加水熬成湯」,能多出不少新菜色,特別是電烤盤更是沈慧蘭愛用項目,大讚「怎麼烤都不太需擔心會焦」,也是她與老公開Hyundai Ioniq 5去露營時,必帶的電器用品!
不過……一樣沒什麼調味料添加下,即便是肉類,應也只能品嘗「原味」,因此沈慧蘭透露,剛開始再次下廚時,老公大概因疫情緣故沒得選,為了求生存所以什麼都願意吃,到後來開始解封能夠有外頭的餐點選擇時,即便她難得說要煮給林沅滸吃,沒想到居然被「斷然拒絕!」這令沈慧蘭毫不掩飾地抱怨:「他(老公)真的是翅膀硬了!真的很母湯!」但再詢問沈慧蘭有無自豪的一道菜色?沈慧蘭回覆,她對料理干貝頗有信心,原因是「只要弄熱,基本上就能吃了!」
不與老公因料理吵架!澄清賽車手夫妻平時開車不快
至於沈慧蘭是否曾與老公因料理而吵架?沈慧蘭回答:「基本上他都不會管我在廚房怎麼做菜」,還笑說:「很多時候沅仔(林沅滸綽號)也是從我在臉書Po的料理照片,才知道剛剛吃下肚的食物是怎麼來的!」不過,沈慧蘭也提到,與老公若有產生爭執,多半是起因於顧小孩與工作安排。
最後,《地球黃金線》提問:「與老公被稱為台灣拉力賽車界的『神鵰俠侶』,有沒有什麼想要向粉絲回答或澄清的問題?」沈慧蘭表示,雖然自己與老公會不定期安排參加一些拉力賽事,享受賽車樂趣,但很多人會誤會夫妻倆在一般道路上會開快車,實際上正好相反!沈慧蘭澄清,除了在一些合適且車少的山路路段,會簡單「小胚」一下,感受愛車操控表現之外,在市區與高速公路幾乎都是以速限標準在行駛,遵守交通規則,一方面為顧及家人與用路人安全,另一原因是:「一般乘用車少了防滾籠等裝備保護,會覺得缺乏安全感,因此不會特別想開快。」
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