社會上的職業百百款，有句俗話更說：「行行出狀元」，但你有聽過「氣味評估工程師」嗎？那是幹什麼的？氣味很重要嗎？能吃嗎？
氣味或許不能吃，但專家表示：「我們的鼻子內有個氣味接收部位與大腦系統邊緣體相連接，是控制記憶、情緒與幸福感的區塊。當聞到氣味的豪秒之間，直覺反應就直衝腦門。」看不見的氣味，卻攸關著幸福感或噁心感，足見氣味對人們來說有多重要。很多人或許沒發覺，氣味除了影響情緒感覺，氣味本身其實隱藏著商業價值，就像不同的品牌、商品往往有著不同的氣味，這些獨特氣味成為商品的一環後便深植人們腦海之中。
正因如此，Nissan日產歐洲技術中心聘請了Peter Karl Eastland作為該車廠製造部門的氣味評估首席工程師，借重他那訓練有素的鼻子，為每部車的座艙空間調製出最適合的完美香氣。汽車座艙內的氣味來自材料與黏合劑結合在一起所形成氣味混合物，為了使這種氣味讓人感覺舒服、心情愉悅，便有賴氣味工程師來為車車的味道作把關。
具有英國萊斯特大學法醫科學專業的化學碩士學位的Peter Karl Eastland，有個嗅覺極為靈敏的鼻子，訓練有素的他可識別氣味的各項細節，從皮革、內飾到方向盤，座艙內所有材料組成的氣味他彷彿都能一一辨別。他的工作就是在新車推出前聞聞新車及其內部組件的氣味，確保所選擇的材料組合讓車內散發出令人愉悅的好氣味。Eastland 認為，隨著車輛變得越來越安靜，也愈能凸顯他工作的重要性，因為噪音減少，乘員的感官會轉移到對汽車的其他元素的關注，好比氣味。
Eastland的工作很奇特嗎？其實他並不算太孤單，像是Audi同樣也雇用一個團隊來嗅他們的新車，看來隨著顧客對汽車質感的要求，好鼻師的前景將可望愈來愈夯。
