台灣近幾年來很流行文創，而日本在首相安倍晉三推廣下，也重視起所謂的地方文創，不過日本重視活化偏鄉，台灣則偏向放鬆生活、體驗樸實，為了宣傳這種獨特的活潑文創風格，有台灣人鼓起勇氣，帶著本土經營團隊找上日本咖啡達人、建築師，以台日合作的模式在日本開設咖啡廳，希望能把台灣文創精神帶進日本。
整間咖啡廳飄滿高雅香氣，聽聞消息的客人絡繹不絕。
日本DoMo株式會社總監李奇嶽：「咖啡的文化是從日本流行到台灣，現在我們開一個讓日本人也能夠稱讚的咖啡店，是我們的使命。」
座落在東京新大久保站附近，這是間咖啡廳也是一座基地。
日本DoMo株式會社總監李奇嶽：「我們希望這邊能夠變成一個非常重要，在日本能夠台日交流的文青基地也希望把台灣這種文創的活潑跟精神，帶到日本來。」
在這間台日合作咖啡廳裡，你能找到許多很有FU的地方。
這一紅一黑是來自台灣的插畫家米力，與日本建築大師伊東豊雄的弟子佐野健太。
台灣插畫家米力：「我用了2個咖啡豆，這2個咖啡豆一個是台灣、一個是日本，它結合在一起。」
日本建築師佐野健太：「台灣與日本的共同團隊一起創店，以合而為一的大前提來說，有中間這道牆反而很恰當，所以我刻意隔成兩個世界。」
師承伊東豊雄的佐野先生，咖啡廳打造木質風格，蝴蝶Logo就像在大自然裡一樣，每件器皿是由日本陶藝師打造，以單品方式呈現，而既然是台日合作，除了視覺店裡的靈魂咖啡當然也得混血。
Fika Fika Cafe負責人：「在這間咖啡廳，你喝到續木老師京都的Verdi咖啡豆子的時候，它是用85度去沖的，跟你喝到Fika Fika咖啡的時候，是用93度去沖的，我們讓兩邊各自展現它的精彩。」
來自台灣的James，是北歐盃烘豆與義式濃縮咖啡競賽的雙料冠軍，對豆子的執著不輸給老師傅。
Verdi株式會社董事續木義也：「這些沖進杯子裡的咖啡，在我們決定進貨時就要先第一次面試，進貨後烘焙前再一顆顆檢視，這又是一次面試，烘焙後要再一顆顆檢視，通過三階段面試的豆子才能成為一杯咖啡。」
15年咖啡經驗的續木義也，在日本享有盛名，對咖啡豆有絕對的堅持，台北名店與京都老店譜出令人驚豔的合奏曲，台灣人在日本開咖啡廳，除了宣揚台灣咖啡的好，也是為了照顧台灣旅客。
咖啡廳樓上其實就是民宿，以日式公寓風格，營造如家一般的感覺，讓台灣人住的舒服放慢旅行的腳步，下個樓就能享受一杯好咖啡，台日合作激盪出嶄新的旅遊品質，也創造全新的文創風格。
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更新時間：2017/07/28 16:43