圖／TVBS、CCTV
婦人吃蛋毒亡 陸媒實測「水洗蛋」影響保存
水洗過的雞蛋容易變質，在大陸出現嚴重案例，一名女子在吃完韭菜炒蛋之後竟然中毒身亡；事後當地專家分析，是因為她把雞蛋洗過之後存放，蛋殼上的一層薄膜被洗破壞，導致細菌入侵；結果大陸媒體實際測試，也驗證了這項說法！
韭菜炒雞蛋這道常見的家常菜，沒想到竟然讓一位大陸年輕媽媽喪命！
大陸記者：「人們發現中毒原因，就是因為她家的雞蛋是洗過之後，又長時間存放才導致雞蛋變質。」
原來是雞蛋放太久變質了，但更關鍵的是清洗這個動作！
大陸營養學會執行長：「雞蛋的外殼外面是有一層膜狀的物質，這個膜它是溶於水的，當用水清洗以後，它就把這個膜給破壞掉了。」
大陸專家表示，雞蛋的保護膜被洗掉後，等於讓細菌有機會進入內部，因為蛋殼上其實有很多肉眼看不到的孔隙。
為了求證，央視記者用同一批蛋進行實測。
大陸記者：「一份用清水清洗後放進冰箱保存，而另一份則直接放進冰箱保存。」
經過5天時間，結果洗過的雞蛋打開來蛋黃全散了，明顯變質！
其實在歐盟雞蛋都沒有清洗，避免洗掉保護膜反而造成交叉汙染；美國則是在清洗後要再另外噴上保護膜。台大教授則表示，如果買的是洗選蛋，保存期限會變得比較短，建議放冰箱冷藏，儘快吃掉，才不會吃到不新鮮的雞蛋。
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更新時間：2017/05/09 12:51